とんかつ はせ川

【管理人の評価】

・料理の点数：90点（とても美味しいロースかつです）

・お店の雰囲気：100点（食べログ百名店に恥じぬ素晴らしい接客です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.68（この数値は、私の評価とほぼ同じです）

・グーグルマップ点数：4.5（この数値は、私の評価とほぼ同じです）

厚切極上ロースかつ（ランチ）（税込み￥3,080-）を注文。

 

今回伺ったのは、東京都墨田区両国にある『とんかつ はせ川』さんです。

食べログの百名店に選出されている、言わばとんかつの名店です。

食べログは勿論、Google Mapsもとても高い評価になっています。

 

ただし、以前、とんかつではありませんが百名店に行った事があるのですが、

その時は思ったほど大したことがなかったのですが、今回はどうでしょう。

 

また、2022年最後の食べ歩きという事で、いつもよりちょっと、高額な料理にしました。

 

 

・肉の量：220ｇです。メニューに記載されています。ロースかつとしては充分過ぎる量ですね。

見た感じ、とても美味しそうに思えます。

 

・とんかつの厚さ：3～3.5センチです。とても分厚いです。私個人としては今までで最も厚い

ロースかつです。

 

・肉質：とても柔らかいですね。素晴らしいです。また、柔らかくもありますが、

必要な歯ごたえもあります。さすが「極上」と名のつく一品だと思います。

 

・味：うーん。肉の脂身の旨みを感じる事はできるのですが、さほど強くは感じません。

肉の量や見た感じの脂の状況からすれば、ちょっと肩透かしを食らった感じですね。

 

テーブルにはソースと塩。配膳されてきた盆には、カラシとワサビとおろしダレが用意されていました。

クチコミでは、ワサビと相性が良いとの書き込みがあったので、まず、ワサビを試してみましたが

私には、ちょっと今ひとつに感じました。

 

次に、ソースを試してみましたが、このソースがなかなかに酸味が強いソースなのですが、今回の

この脂身の多いロースかつにとても合うソースでした。

 

塩とも相性はなかなかに良いです。おろしダレはまあまあかなという感じでした。

 

・揚げ具合：サクッと揚がっていて重たさは全く感じません。分厚い肉ですが過不足なく熱が

通っているように思えます。

 

・その他：キャベツとご飯がお代わり自由なのは良いですね。

ただ、ヒジキとおろしダレが付いてきますが、個人的には不要です。これをなくして

値段をもう少し安くしていただければ有難いなと思います。

 

 

・評価：素晴らしい食感と肉の量です。点数としては90点とさせていただきました。

肉の旨みが思った程ではなかったのが、ちょっと残念でした。

とてもレベルが高いロースかつだと思いますが、正直なところ、このロースかつに3,000円は

ちょっと高いかな。と感じました。

  

 

・接客＆お店の雰囲気

 

非の打ちどころの無い接客応対です。元気で明るい挨拶や、キャベツのおかわりの声がけなど

よく教育が行き届いていると思います。

 

加えて、会計後に「寒いですので、お体に気をつけてお過ごしください」との挨拶は

とんかつ屋さんの域を超えていると思いました。

素晴らしいです。

 

開店時間より35分早い10時55分に店に着きましたが、もう3組の方が並んでいました。

４番目だったので最初のグループに入る事が出来ましたが、多くの方々が後ろに並んでいました。

12時15分に退店しましたが、その時点で店の前には17人の方々が並んでいました。

 

カウンター席はありません。ただ、私も含めて、おひとり様のお客さんが多いので

混雑時でも、おひとり様が肩身が狭く感じる事は無いかもしれません。

 

・料理の点数：90点

・お店の雰囲気：100点

・再訪問の可能性：50％（値段が高いのがちょっと懸念材料です）

・カウンター席：なし。

・駐車場：無いと思います（未確認）

※、バイクを停めるスペースは近隣にたくさんありました。

・食べログ点数：3.68（今回のロースかつに関しては、妥当だと思います）

・グーグルマップ点数：4.5（今回のロースかつに関しては、妥当だと思います）

 

特記：

キャベツとご飯はお代わり自由。