紫源春　（五目焼きそば）

【管理人の評価】

・味：70点（そこそこに美味しい焼きそばです。食感が良ければ尚良かったでしょう）

・お店の雰囲気：70点（奥様と思しき、女性の方の接客が好印象でした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.15（この焼きそばで、この数値は妥当でしょう）

・グーグルマップ点数：4.2（この焼きそばで、この数値はやや高い気がしますが、概ね妥当でしょう）

五目焼きそば（税込み￥720-）を注文。

 

行徳にある『紫源春（しげんしゅん）』さんに伺いました。

 

食べログの点数は3.15とまあまあな評価で、Google Mapsは4.2とそこそこに高いです。

 

果たして、この焼きそばは実際のところどうでしょうか。

 

 

・具材：エビ（2尾）、ほうれん草、白菜、ウズラの玉子、ニンジン、キクラゲ、豚肉、

イカ、タケノコ、マッシュルームです。エビが2尾入っているのは嬉しいですね。

具材の種類も多いと思います。

 

白菜を初めに食べましたが、シャキシャキ感はまあまあといったところです。

 

具材の量は麺と比べて、結構多いですね。麺を含めた全体量は、普通くらいです。

  

・麺の焼き具合：こちらの『紫源春』さんの五目焼きそばは、麺に焼き目がしっかりついています。

これは良かったですね。

 

そして、麺は私の好きな中太麺です。

焼き目もついて香ばしく、中太麺ですので、麺に関しては私にとっては素晴らしい焼きそばです。

 

・味：食べ始めは、少々薄く感じましたが、食べ進めていくうちにちょうど良い塩梅になりました。

 こちらのお店も出汁がしっかりととれているのでしょう。

 

 ・その他：餡は弱いですね。そして、とても残念なのが、汁が多過ぎる点ですね。

汁が多いので焼きそばではなく、ラーメンなどの汁のある麺料理を食べている感じになります。

 

焼き目がついて香ばしい麺ですが、食感が焼きそばの食感でなくなっています。

 

・評価：点数は70点とさせていただきました。具材も麺も良いのですが、汁が多過ぎる事による、

焼きそば感の低下がとても残念ですね。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

お店の雰囲気（接客など）ですが、ご夫婦と思しき、外国人の方がお二人が店を切り盛りしています。

意思の疎通には何ら問題はありませんでした。

 

奥様と思われる女性の方が、ホール担当で接客をされていましたが、とても愛想が良くて好印象でした。

 

11時30分の開店時に入店して先客はいらっしゃいませんでした。

食事を終えて、退店したのは12時10分頃でしたが、後客には4組の方が来店されていました。

 

カウンター席はありませんので、混雑時では、お一人様はちょっと肩身が狭い思いをするかもしれません。

 

・料理：70点

・接客及び雰囲気：70点

・カウンター席：なし。

・駐車場：無し。

※、バイクは、お店の近隣に停めるスペースがありました。

・お一人様の行きやすさ：混雑時は少々肩身が狭いかもしれません。。

・食べログ点数：3.15（この焼きそばで、この数値は妥当でしょう）

・グーグルマップ点数：4.2（この焼きそばでこの数値は、やや高い気がしますが、概ね妥当でしょう）

 

特記

こちらの紫源春さんの鶏肉唐揚げのレポートブログはこちら。