ジョリーパスタ　（パンチェッタとホタテのバター醤油）

パンチェッタとホタテのバター醤油（税込み￥979-）を注文。

 

今回は、家族の者と青葉の森公園に行ったので、近くにあった『ジョリーパスタ』さんに伺いました。

すき家やなか卯と同じ、ゼンショーグループのイタリアンのファミレスです。

 

食べログの評価は、3.01とかなり低く、Google Mapsの評価も、3.6と低い数値となっています。

 

この『パンチェッタとホタテのバター醤油』は、お店の評価と同じような低評価な料理なのでしょうか。

いただいてみます。

 

・具材：ホタテ、パンチェッタ、ネギです。刻み海苔が上にかけられています。

『パンチェッタ』とはイタリア語で豚のバラ肉だそうです。ほとんどベーコンの事だと思います。

 

見た感じでは、そのパンチェッタとホタテがとても美味しそうな雰囲気を発していますね。

 

具材の量は、一般的なパスタの具材と比較しても、平均的な量だと思います。また、麺を含めた

全体量も平均的なものでしょう。

 

・味、食感など：一口いただくと、味付けはちょっと薄く感じますが食べ進めていくうちに段々と、

丁度良い塩梅になっていきます。

 

 パンチェッタは一般的なベーコンと同じく塩味がとても強いです。ただ、そのパンチェッタの塩味によって

始めは薄く感じたパスタの味付けが、丁度良く感じる事が出来る要因ではないでしょうか。

 

バターの風味は始めは薄いですけど、こちらも食べ進めていくうちにしっかりと感じるようになりました。

 

具材としては、ホタテは食感は良いと思いますが、ちょっと固さが気になりましたね。

恐らくですが、乾燥ホタテを使用しているのではないでしょうか。

 

後、具材というか、このパスタの主役は、やはりパンチェッタです。

パンチェッタが味、食感共に料理全体を向上させています。

 

 

・評価：80点。

始めは味もバターの風味も薄く感じますが、パンチェッタの塩味が料理全体を美味しく変えて行きました。

なかなかに美味しいパスタでした。

 

この『パンチェッタとホタテのバター醤油』は、食べログ（3.01）は勿論の事、グーグルマップの

点数（3.6）も低いと思います。クチコミのお店の評価とは、かなり乖離があると思います。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

グーグルマップのクチコミで店内が汚い。といったコメントが散見していますが、

私には、そのような感じは全くいたしませんでした。

 

特別、清潔だとは思いませんでしたが、飲食店としては、いたって普通の雰囲気のお店です。

接客も過不足のない対応をしていただきました。

 

13時50分に入店して、席は三分の一くらいが埋まっていました。

食事を終えて、退店したのは14時35分でしたが、数組の後客の方が来店されていました。

 

カウンター席はありませんが、広い店内ですので、お一人様でも、気兼ねする事は無いと思います。

 

・料理の点数：80点

・お店の雰囲気：60点

 ・カウンター席：無し

・駐車場：店舗1Fに15台分くらいあります。

※、今回は車で行きましたが、バイクを停める場所も店の近隣にたくさんあります。

・お一人様の行きやすさ：問題なし。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：80点（なかなかに美味しいパスタです。主役のパンチェッタが良かったです）

・お店の雰囲気：60点（普通の雰囲気のファミレスです）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.01（このパスタでしたら、この数値はとても低いです。3.30くらいが妥当でしょう）

・グーグルマップ点数：3.6（このパスタで、この数値はとても低いです。4.1くらいが妥当でしょう）