西安刀削麺　（冷やし中華）（閉業）

冷やし中華（ごま）（税込み￥825-）を注文。

 

今回は、バイクでお店の前を通るたびに気になっていた、『西安刀削麺』さんに伺いました。

こちらのお店ですが、以前は、『高福楼』という店名でしたが、その頃から行ってみたかったのですが

延び延びとなってしまいました。

 

クチコミの評価ですが、西安刀削麺としてはまだ、食べログの評価はありません。

また、Google Mapsの評価は4.5と非常に高いのですが、まだクチコミ数がとても少ないので、評価としては

仮の数値といった状況です。

 

クチコミのお店の評価は不明な状況ですが、この『冷やし中華』は、果たしてどの様な料理でしょうか。

いただいてみたいと思います。

 

 

・具材：蒸し鶏、キムチ、トマト、キュウリ、茹で玉子といった内容です。

 具材の種類としては、まずまずといった感じです。

 

具材の量は、やや少ないように感じます。また、麺を含めた全体量は平均的な量だと思います。

 

・味、食感：胡麻だれの冷やし中華ですが、胡麻にしては珍しく酸味があります。

胡麻の風味もしっかりと感じますし、この味付けは、とても濃厚でパンチがあって美味しいです。

 

具材は、キムチが辛さは大した事はありませんが、なかなかにコクがあって美味しかったですね。

また、蒸し鶏もとても柔らかな肉で良かったです。

 

・麺の冷え具合：意外にも、しっかりと冷えていました。意外と言うのも変な話ですが、

配膳されてきた時に丼を触ったのですけども、その時は、丼が冷えていなかったので、

麺もせいぜい普通程度の冷え具合と思っていたので、麺を口に含んだ時は、ちょっとびっくりしました。

 

その麺は、見た目には日本蕎麦のような色です。以前に食べた、麺飯TAMOTUさんの『冷やし坦々麺』と

同じような見た目です。この麺はコシがあり、ツルツルシコシコで、なかなかに美味しいですね。

 

・その他：しっかりと冷えていて良かったのですが、食べている途中で中から小さい氷が出てきました。

 

通常、氷が入っていると、段々と氷が溶けてしまう為、味が薄くなって、最終的にはちょっと

不味くなってしまいますが、こちらの冷やし中華は、元々の味がとても濃厚である事と氷が小さいと

いう事もあって、最後まで、美味しくいただく事が出来ました。

 

  

・評価：90点。

具材の種類が少ないですが、胡麻だれが非常に濃厚で、麺もコシがあって美味しい冷やし中華です。

 

この『冷やし中華』をいただいた限りでは、グーグルマップの点数（4.5）はクチコミ数が少ないながらも、

妥当な点数だと思います。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

外国人の方が営んでいるお店ですが、意思の疎通に問題はありませんでした。

 

 接客も特に問題は無かったのですが、こちらの『西安刀削麺』さんは、残念ながらメニューの種類が

とても少ないです。冊子のメニュー表は無く、店内のホワイトボードに書かれた物だけだそうです。

全部で、20種類あるかどうかだと思います。

  

11時50分に入店しましたが、先客の方はいらっしゃいませんでした。

また、12時30分頃に退店しましたが、後客は6組いらっしゃいました。

 

カウンター席はありません。混雑する時間だと、お一人様は肩身の狭い思いをするかもしれません。。

 

・料理の点数：90点

・お店の雰囲気：50点

 ・カウンター席：なし。

・駐車場：未確認。（たぶん無いと思います）

※、バイクはお店の前の道路脇に停めました。

・お一人様の行きやすさ：混雑時はちょっと、肩身の狭い思いをするかもしれません。

 

特記

なし

【管理人の評価】

・味：90点（胡麻だれは濃厚でパンチがあります。麺もよく冷えていてコシがあって、美味しい冷やし中華です）

・お店の雰囲気：50点（接客も雰囲気も悪くはないですが、メニューの種類が少な過ぎます）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：掲載なし（この冷やし中華でしたら、3.45くらいが妥当でしょう）

・グーグルマップ点数：4.5（クチコミの数が少ないですけど、この冷やし中華なら妥当でしょう）