巴蜀百味　（鉄板餃子）

鉄板餃子（税込み￥638-）を注文。

 

今回は、グーグルマップで見つけた、東京都江東区越中島にあります『巴蜀百味』さんの『鉄板餃子』です。

 

クチコミの評価は食べログが3.26とそこそこで、Google Mapsが3.7と、今ひとつの数値となっています。

 

この『鉄板餃子』は果たして、美味しいか否か、どのような評価になるでしょうか。

いただいてみたいと思います。

 

 

・数量：数は５個で、一つ当たりの大きさは、棒餃子としては、他店のものと比較して

平均的な大きさだと思います。

    

・味、食感：パリッとしている反面、皮にとても固い部分がありまして、歯でなかなか千切れずに

非常に、食べづらい箇所があります。

 

味は、まず始めに、タレをつけずに食べてみましたが、ちょっと薄いですね。

タレをつけなくても味がついているタイプの餃子ではありません。

 

クチコミで料理の味が薄いとの書き込みが散見していましたが、この『鉄板餃子』に関しては

私も、その書き込みに賛同します。

 

ただしかしながら、普通にタレをつけて食べてみると、特別感は無いものの、普通にひき肉や野菜の風味や

食感を感じます。また、そこそこにコクもあります。

 

餡の具材には、特に際立って風味を感じるものは無いです。ひき肉が入っているのは分かりますが、

特に、肉汁たっぷり。という感じでもありません。

 

・その他：とても皮が破れやすい餃子です。箸でつまむと、簡単に切れ目が入って餡が外に出てしまいます。

こんなに皮が破れる餃子は初めてです。とても食べづらいです。これはちょっと良くないですね。

 

 

・評価：65点。

味は70点で、そこそこに美味しいのですが、皮がとても固い部分があるのと、破れやすくて

とても食べづらいので、65点とさせていただきました。

 

この『鉄板餃子』に関しては、食べログ（3.26）はちょっと過大評価の感があります。

もう少し低い点数が妥当に思えます。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

外国人の方が営んでいらっしゃるお店のようです。意思の疎通に特に問題はありませんでした。

 

しかしながら、クチコミで、接客が悪いとのコメントが多かったのですが、私もちょっと

接客が雑だなと感じました。そのようなコメントも理解できますね。

 

 11時5分に入店して、先客の方はいらっしゃいませんでした。11時35分頃に退店しましたが

後客は1組いらっしゃいました。

 

カウンター席はありませんが、けっこう客席が多いので、混雑時でも、おひとり様が肩身の狭い思いを

する事は無いと思います。

 

・料理の点数：65点

・お店の雰囲気：40点

 ・カウンター席：無し。

・駐車場：無し。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

・お一人様の行きやすさ：問題なし。

 

特記

なし

【管理人の評価】

・味：65点（味だけでしたら70点ですが、皮が破れやすくてとても食べづらいので5点減点です）

・お店の雰囲気：40点（少々接客が雑なお店です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.26（この餃子で、この数値はちょっと高いです。3.10くらいが妥当でしょう）

・グーグルマップ点数：3.7（この餃子でしたら、この数値くらいで妥当でしょう）