グランクール（しらすのフォカッチャ）

しらすのフォカッチャ（税込み￥238-）を購入。

 

今回は、松戸市の『グランクール』さんの『しらすのフォカッチャ』のレビューをさせていただきます。

 

クチコミの評価は、食べログが3.50、グーグルマップは4.1となっています。

食べログがとても高い数値となっています。

 

この『しらすのフォカッチャ』は、食べログの評価に見合うような美味しいパンなのでしょうか。

いただいてみます。

 

 

・味、食感：パンはちょっと固いです。ふっくらとはしていません。しかしながら、固いといっても、

煎餅を食べているような固さでして、食感としては、さほど悪くはありません。

 

パンの味は、ほのかに塩味が効いています。また、小麦の香ばしさも感じられて、なかなかに美味しいです。

 

しらすも、そこそこに塩味が感じられて、けっこう香ばしいです。

 

また、ネギが入っているのですが、そのネギが食感のアクセントになっています。ただし、その反面、

ネギ特有の臭みも感じられます。

 

 

※、冷めていましたので軽くトーストしました。

 

パンの食感が軽くなって、サクッとした感じのものになりました。まるで、煎餅その物といった感じです。

煎餅が好きな方なら、とても美味しく感じるのではないでしょうか。（私は大の煎餅好きです）

 

パンの味ですが、塩味はトースト前と変わりませんが、小麦の香ばしさが明確に増しました。

美味しくなったと思います。

 

尚、冷めていた時に感じていた、しらすの塩味はトースト後は影を潜め、その代わりに甘味を感じるように

なりました。

 

ただ、ネギは温めた事で、臭みは消えましたが、わずかに苦味が出てました。

 

ネギの苦味はマイナス材料ですが、総合的にはトースト後の方が、少しですが美味しく感じました。

 

 

・評価：85点。

味も良いですが、食感が特に良いです。特にトースト後は、まるで煎餅を食べているような

サクサク感がありました。また、しらすが味のアクセントになっています。

 

この『しらすのフォカッチャ』をいただいた限りでは、食べログの点数（3.50）も、グーグルマップ（4.1）も

妥当な範囲の数値がつけられている思います。

 

 

・接客やお店の雰囲気

小ぢんまりとしたお店です。私は正午頃に伺いましたが、そのときは、さほど多くのパンは

陳列されていませんでした。違う時間帯の方が多いのかもしれません。

 

パン屋さんとしては、ごく普通の接客応対で、特に不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

・購入品の点数：85点

・お店の雰囲気：60点

・駐車場：無し。

 

※、バイクは近くの道路脇に停めましたが、こちらのお店の周辺は、とても道幅が狭いので

車で行くには、ちょっと離れたところに停める必要があると思います。

 

特記

無し。

【管理人の評価】

・料理の点数：85点　（食感の良い惣菜パンです。しらすがアクセントになっています）

・お店の雰囲気：60点　（普通の接客及び雰囲気のお店です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.50（このパンで、この数値は高い気がしますが、概ね妥当でしょう）

・グーグルマップ点数：4.1（このパンで、この数値は低い気がしますが、概ね妥当でしょう）