石窯パン工房 ル・マタン（明太子フランス）

明太子フランス（税込み￥302-）を購入。

 

今回は、千葉市若葉区にあります『石窯パン工房 ル・マタン』さんの

『明太子フランス』のレビューをさせていただきます。

 

先日、『石窯パン工房 ル・マタン』さんのおゆみ野店に伺いましたが、今回は都賀の台店に伺いました。

 

お店のクチコミ評価は食べログが3.28、Google Mapsは3.7となっています。

Google Mapsの評価がちょっと低くなっています。

 

 

・味、食感：食感はフランスパンらしく、固くて重たいです。厚紙を噛んでいるような感じがします。

アゴが疲れる感覚があります。

 

そのパンの味は、塩味を感じますが、小麦の香ばしさはありません。パンには特別感はありません。

 

明太子の塩味は、そこそこに濃いですね。明確な塩っぱさを感じます。加えて、明太子の塩味とともに

ガーリックの風味も感じます。このガーリックを伴う塩味は、なかなかに香ばしいです。

 

パンは食感も重く、旨みもあまり感じませんが、明太子に旨味があって、そこそこに美味しいです。

 

 

※、冷めていましたので、軽くトーストしてみました。

 

食感が多少軽くなりました。ただ、多くのパンがトースト後には、大きく食感が改善されますが、このパンは

多少しか、良くなりませんでした。

 

トースト後に一番に感じるのは、明太子の塩味です。トースト前も、そこそこに塩っぱかったですが

トースト後は、更に濃くなりました。ちょっと塩っぱ過ぎると感じるほどです。

 

また、明太子の塩味ほどではありませんが、ガーリックの風味もとても強くなりました。

このガーリック感はとても香ばしいです。

 

更に、パン自体も塩味が少し濃くなったように思えます。

 

・その他：『明太子フランス』との名称ですが、肝心な明太子の量が少ないです。他店の

明太子フランスと比べても、明らかに少ないです。トースト後に、明太子がとても香ばしくなりましたが、

もうちょっと、量が欲しかったですね。

 

 

・評価：70点。

トースト後は、もう少し食感が良くなると想像していましたが、あまり良くなりませんでした。

味は悪くはなかったですが、肝心の明太子がちょっと少なかったです。

 

今回の『明太子フランス』でしたら、グーグルマップ（3.7）は少々過小評価がされていると思います。

もうちょっと、高い数値であるべきです。

 

・接客やお店の雰囲気

以前に伺った、おゆみ野店と比べると、ややお客さんの数は少ないように思います。

 

しかしながら、店内の雰囲気も接客応対も、何ら問題はありませんでした。

 

パン屋さんとしては、普通の雰囲気のお店だと思います。

 

・購入品の点数：70点

・お店の雰囲気：60点

・駐車場：店舗の横に16台分の専用駐車場があります。（食べログ情報より）

※、バイクもお店の専用駐車場に停めました。

　 

特記

パンを購入した方に、無料のコーヒーサービスがあります。

【管理人の評価】

・料理の点数：70点（味は悪くはないですが、明太子の量が少ないです。食感はもうひとつといったところ）

・お店の雰囲気：60点（普通の雰囲気のお店です。接客応対も何ら不満な点はありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.28（このパンでしたら、この数値で妥当でしょう）

・グーグルマップ点数：3.7（このパンで、この数値は少々低いです。4.0くらいが妥当でしょう）