石窯パン工房 ル・マタン（石窯チーズブレッド）

石窯チーズブレッド（税込み￥302-）を購入。

 

今回は、千葉市若葉区にあります『石窯パン工房 ル・マタン』さんの『石窯チーズブレッド』です。

 

 

お店のクチコミ評価は食べログが3.28、Google Mapsは3.7となっています。

食べログがそこそこの数値で、Google Mapsがちょっと低いです。

 

 

・味、食感：パンの表面の部分はちょっと硬いです。アゴが疲れるほどではありませんが、

なかなかに重い食感です。

 

しかしながら、表面のパンは硬いですけども、それ以外は硬くなくて、けっこうふっくらとしています

 

パンの味は、やや塩味を感じます。ただ、小麦の香ばしさは無いですね。

 

チーズの風味は濃厚に感じます。なかなかに酸味が強くてコクがあります。このチーズは美味しいと思います。

 

 

※、冷めていましたので、軽くトーストしてみました。

 

表面のパンが、驚くほどに軽くなって、サクッとするようになりました。

 

見た感じでは、生地はフランスパンのようでしたので、トースト後は、ある程度は軽い食感になるだろうとは

思っていましたが、予想以上に軽快です。この軽さは良いです。実に心地よいです。

 

パンの風味は、塩味が増した上に、コクも少しですが感じるようになりました。

小麦の香ばしさは、相変わらずありませんが、甘味が出てきたように思えます。

 

チーズは、けっこう変わりましたね。トースト前からコクはありましたけども、トースト後は明確に

コクが深くなりました。また、塩味も増して、なかなかに濃厚なチーズになりました。

 

 

・評価：83点。

フランスパンの生地なので、トースト後の食感が良いです。そして『石窯チーズブレッド』の名に

相応しく、チーズの風味が香ばしいです。

 

この『石窯チーズブレッド』ですと、グーグルマップ（3.7）は勿論の事、食べログ（3.28）も

過小評価がされていると思います。もう少し高くあるべきですね。

 

 

・接客やお店の雰囲気

以前に伺った、おゆみ野店と比べると、ややお客さんの数は少ないように思います。

 

しかしながら、店内の雰囲気も接客応対も、何ら問題はありませんでした。

 

パン屋さんとしては、普通の雰囲気のお店だと思います。

 

・購入品の点数：83点

・お店の雰囲気：60点

・駐車場：店舗の横に16台分の専用駐車場があります。（食べログ情報より）

※、バイクもお店の専用駐車場に停めました。

　 

特記

パンを購入した方に、無料のコーヒーサービスがあります。

【管理人の評価】

・料理の点数：83点（チーズの風味が実に香ばしいです。またトースト後はとても心地よい食感です）

・お店の雰囲気：60点（普通の雰囲気のお店です。接客応対も何ら不満な点はありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.28（このパンで、この数値は少々低いです。3.35くらいが妥当でしょう）

・グーグルマップ点数：3.7（このパンで、この数値はとても低いです。4.3くらいが妥当でしょう）