喜多方ラーメン 坂内（チャーハン）

チャーハン（税込み￥670）を注文。

 

今回は、千葉市中央区にあるラーメン屋さん、『喜多方ラーメン 坂内』さんの『チャーハン』の

レビューをさせていただきます。

 

クチコミの評価は、食べログが3.14、Google Mapsが3.9といった数値がついているお店です。

 

 

・具材：玉子、ネギ、叉焼といったところです。至ってシンプルな内容です。

 

この具材の中では、やっぱり叉焼が目立っていますね。ゴロゴロ入っているとまではいきませんが

そこそこの量で、期待を抱かせます。

 

ただし、具材の総量は、他店の炒飯と比較すると、量はちょっと少なめです。また、ご飯を含めた全体量も

少ないです。

 

・味、食感：塩味ベースですが、ほんの僅かに濃い目で、ひとくち食べて、「おっ旨い！」と思わせる、

実に絶妙な味付け、塩加減だと思います。この味付けは素晴らしく良いです。

 

食感もとてもパラパラとしています。パラパラ感が満載の、これぞ『The パラパラ』という食感です。

 

油感もしっかりとあります。しかしながら、ギトギトとはしていない、なかなかに絶妙な油加減でしょう。

 

味付け、パラパラ感、油感はいずれも申し分ありません。

この炒飯を作った料理人の方は実に、良い腕前をされていると思います。

 

具材の方ですが、配膳されてきた際に、目立っていた叉焼は、残念ながらちょっと旨味が足りません。

加えて、モソモソとした食感で、少々硬い感じがします。この叉焼は今ひとつといったところです。

 

あと、ネギはしっかりと炒められていて、とても香ばしいです。

 

・評価：88点。

味付けや炒め具合といった、調理に関しては、申し分の無いくらい素晴らしい炒飯です。

残念だったのは、全体量と具材です。もうちょっと良ければかなりの高い点数だったでしょう。

 

この『チャーハン』をいただいた限りでは、食べログ（3.14）にしても、グーグルマップ（3.9）にしても

過小評価の数値となっていると思います。もう少し高い数値が妥当でしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

普通のラーメン屋さんという感じのお店ですが、とても活気のある店内です。

接客もとても明るくて元気な応対をいていただきました。

 

11時20分頃に入店しましたが、ほぼ満席で、最後に残っていたカウンター席に座りました。

12時5分に退店しましたが、その間、お客さんが次々と来店されていました。

 

とても人気のあるお店だと思います。

 

カウンター席は10席くらいあります。カウンター席が埋まった後でも、お客さんの多くはお一人様なので

混雑する時間でも、お一人様が肩身の狭い思いをする事はないでしょう。

 

・料理の点数：88点

・お店の雰囲気：70点

 ・カウンター席：10席。

・駐車場：専用駐車場20台ほど。

※、今回は車で行きましたが、バイクもお店の駐車場に停める事ができるでしょう。

・お一人様の行きやすさ：混雑時でもお一人さまが、肩身の狭い思いをする事はないでしょう。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：88点（味付けも食感も申し分無しです。惜しむらくは、量が少なく、叉焼が今ひとつだった事です）

・お店の雰囲気：70点（活気のあるお店です。接客も明るく元気な応対をされています）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.14（この炒飯で、この数値は低いです。3.40くらいが妥当でしょう）

・グーグルマップ点数：3.9（この炒飯で、この数値は低いです。4.4くらいが妥当でしょう）