麺場 田所商店　（味噌唐揚げ）

味噌唐揚げ（税込み￥528-）を注文。

 

今回は、千葉市美浜区のラーメン屋、『麺場 田所商店』さんの『味噌唐揚げ』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミは、食べログが3.05で、Google Mapsが3.8との数値がつけられています。

食べログが、かなりの低評価になっているお店です。

 

 

・数量、見た目：唐揚げの数はメニューにも書いてありますが４個です。一つ当たりの大きさは

やや小さいです。

 

配膳されてきた時は、ちょっと、衣が厚いような印象を受けました。

  

・味、食感：味付けは、『味噌唐揚げ』の名のとおり、味噌の風味を感じます。味付けは濃いという

ほどではありませんが、味噌が使われているのがわかるレベルです。コクもあると思います。

 

唐揚げの鶏肉はモモ肉が使われています。この点は良かったです。

価格高騰の影響なのか、最近は、ムネ肉を使用した唐揚げを提供しているお店も出てきています。

 

ムネ肉はチキンカツには向いていると思いますが、唐揚げにはやっぱり、モモ肉の方が美味しいと思います。

 

そのモモ肉が使われている唐揚げは、なかなかに柔らかく、けっこうジューシーです。

肉汁が滴り落ちるという事はありませんでしたが、旨みはしっかりと感じる事ができました。

 

 また、揚げ具合も良いですね。過不足なくカラリと揚がっています。カリッサクッと音がするほどでは

ありませんが、なかなかに食感の良い唐揚げだと思います。

 

 配膳されてきた時に、衣が厚いように思えましたが、実際に食べてみると、それは杞憂に終わりました。

 

今回は、ご飯と一緒にいただきましたが、ビールと合わせてみたいです。もしかするとビールとの

相性の方が良いかもしれません。

 

 

・評価：83点。

食感が良くて、味噌の風味も感じられて、なかなかに美味しい唐揚げでした。

今回は、ラーメンやご飯と共にいただきましたが、ビールの方がより一層、美味しく感じるかもしれません。

 

この『味噌唐揚げ』ですと、食べログ（3.05）は勿論、グーグルマップ（3.8）も過小評価と

なっていると思います。もう少し高い数値が妥当でしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

開店時間（11時）の10分前にお店に到着して、待っている人はいませんでした。その後、開店時間までに

4組の方が私の後ろに並んでいました。

 

11時35分頃に退店しましたが、満席状態で、席が空くのを待っている方たちが5名ほどいらっしゃいました。

なかなかな人気店だと思います。

 

いかにも元気で、活気のあるラーメン屋さんという感じのお店で、接客応対も何ら不快な事はありませんでした。

 

カウンター席は9席あります。カウンター席が埋まった後でも、お客さんの多くはお一人様ですので

混雑する時間でも、特にお一人様が肩身の狭い思いをする事はないと思います。

 

・料理の点数：83点

・お店の雰囲気：60点

 ・カウンター席：9席。

・駐車場：専用駐車場21台。（HP情報）

※、今回は車で行きましたが、バイクもお店の駐車場に停める事ができるでしょう。

・お一人様の行きやすさ：混雑時でもお一人さまが、肩身の狭い思いをする事はないでしょう。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：83（味噌の風味も感じられてなかなかに美味しい唐揚げです。ビールと一緒に食べてみたいです）

・お店の雰囲気：60点（元気で活気のあるお店です。接客応対も何ら問題ありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.05（この唐揚げで、この数値はとても低いです。3.35くらいが妥当でしょう）

・グーグルマップ点数：3.8（この唐揚げで、この数値は低いです。4.3くらいが妥当でしょう）