ちりめん亭（極みつけ麺）

極みつけ麺（税込み￥850-）を注文。

 

今回は、グーグルマップで見つけました、東京都江戸川区のラーメン店『ちりめん亭』さんの

『極みつけ麺』のレビューをさせていただきます。

 

お店のクチコミは、食べログが3.03ととても低く、Google Mapsは4.0と、まずまずの数値がついています。

 

 

・具材、見た目：叉焼、味玉、メンマ、きざみ海苔です。

 

具材の量は普通程度だと思います。また、麺を含めた全体量も普通の量だと思います。

 

やはり、具材の中で存在感が際立っているのは叉焼です。この叉焼は厚みはそれほどではありませんが

脂身も多くて、見た感じでは、なかなかに美味しそうです。この叉焼は食欲をそそります。

 

また、具材ではありませんが、麺がキラキラと光っていて、艶があります。私好みの太めの麺でもあるので

この麺もとても美味しそうです。

 

・味、食感：つけ汁は塩味ベースです。麺の一部を浸して、ひとくち食べたところ、意外に薄味に

感じました。しかしながら、食べ進めていくうちに、だんだんと濃く感じるようになりましたので、

塩分はさほど濃くはないですが、出汁が効いているつけ汁なのではないかと思います。

 

このつけ汁は、とても旨味があって、コク深いです。

 

麺はやや太めです。とてもツルツルシコシコで、また、コシもあって、実に心地良い歯応えと喉越しです。

配膳されてきた時に、艶があって、とても美味しそうに見えましたが、実際に食べてもとても美味しい麺です。

 

具材では、叉焼がそこそこに柔らかくて、旨味もまずまずあって良かったですね。

 

ただ、味玉は、ごく普通の半熟玉子といった感じです。

 

 

・評価：88点。

つけ汁は、とても旨味とコクもあって、とても美味しかったです。また、麺もつけ汁に勝るとも劣らない

くらいに美味しい麺でした。実にコシがあって心地良い食感でした。

 

今回いただいた『極みつけ麺』ですと、食べログ（3.03）は勿論の事、グーグルマップ（4.0）も

過小評価の数値となっていると思います。もっと高い数値が妥当でしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

ラーメン屋さんとしては、ごく普通の雰囲気のお店です。

接客も過不足のない、全く問題のない応対をしていただきました。

 

開店時間の11時に、別のお客さんと同時に入店しました。 

11時30分頃に退店しましたが、後客は3組いらっしゃいました。

 

カウンター席は7席です。お一人様のお客さんが多いので、カウンター席が埋まった後でも、お一人様が

肩身の狭い思いをする事はないでしょう。

 

・料理の点数：88点

・お店の雰囲気：60点

 ・カウンター席：7席。

・駐車場：なし。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

・お一人様の行きやすさ：お一人様のお客さんが多いので、混雑時でも肩身の狭い思いはしないでしょう。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：88点（つけ汁は旨味とコクがあって、とても美味しいです。麺もとても美味しかったです）

・お店の雰囲気：60点（ごく普通の雰囲気及び接客応対のラーメン屋さんです）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.03（このつけ麺で、この数値は論外に低いです。3.40くらいが妥当でしょう）

・グーグルマップ点数：4.0（このつけ麺で、この数値は低いです。4.3くらいが妥当でしょう）