シャトレーゼ （いちごミルクモンブラン）

いちごミルクモンブラン（税込み￥410-）を購入。

 

今回は、千葉市若葉区の和洋菓子店、『シャトレーゼ』さんの『いちごミルクモンブラン』の

レビューをさせていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.00、Google Mapsは3.9となっています。

食べログがとても低い数値になっています。

 

 

・味、食感：表面を覆っているクリームには、いちごの風味を感じます。甘味は抑えられていますが、

そこそこに酸味があります。このクリームは、生クリームに、いちごの風味を加えたものだと思いますが、

生クリーム自体のコクを感じます。いちごの風味も感じますが、それとは別に、生クリームとして、

そこそこに美味しいです。

 

そのいちごの風味がある生クリームの下には、普通の生クリームがあります。この生クリームは、表面の層の

クリームに、いちごの風味を加える前のものなのでしょう。なかなかにコクのある生クリームです。

 

その生クリームの下には、練乳ソース？（ちょっとミルク感が薄くて練乳らしくない）があって、

更にその中には、スポンジが入っています。

 

このスポンジは、柔らかくてしっとりとしています。また、はっきりとした甘味を感じます。

 

そのスポンジと2種類の生クリームを一緒に食べると、甘味の少ない生クリームによって、スポンジの

しっかりとした甘さが、より一層強く引き出されています。

 

逆に、スポンジの甘さによって、いちごの生クリームの酸味が引き出されています。スポンジの甘さの中での

この酸味は、なかなかに心地良い爽やかさです。

 

最上部に鎮座しているハート型のチョコレートは、そこそこに濃いミルク感と甘味があります。

（いちごの風味はほとんど感じません）

 

 

・評価：83点。

生クリームが、なかなかにコクがあって美味しいです。また、中のスポンジは甘味がしっかりとあります。

いちごの生クリームとスポンジがお互いの旨みを引き出しています。

 

今回いただいた『いちごミルクモンブラン』に限れば、食べログ（3.00）は勿論ですが、

グーグルマップ（3.9）も過小評価をされていると思います。もっと高い数値が妥当でしょう。

 

 

 ・お店の雰囲気及び接客

店内には、商品がきれいに陳列されており、清潔感もあって、いかにも洋菓子屋さん（和菓子もあります）

らしい雰囲気のお店です。

 

たくさんのお菓子が並んでいて、目移りしてしまいました。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。

 

・購入品の点数：83点

・お店の雰囲気：60点

・駐車場：お店の前に15台分くらいの専用駐車場があります。

※、バイクもお店の駐車場に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・購入品：83点（甘いスポンジと生クリームが、お互いの良さを引き出しあっていて、なかなかに美味しいです）

・お店の雰囲気：60点（和洋菓子店としては普通の雰囲気で、接客も不満の無い応対をしていただきました）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.00（このケーキで、この数値は、とても低いです。3.35くらいが妥当でしょう）

・グーグルマップ点数：3.9（このケーキで、この数値は低いです。4.3くらいが妥当でしょう）