大福 （クアトロフォルマッジォ）

クアトロフォルマッジォ（税込み￥1,188-）を注文。

 

今回は、千葉市稲毛区のイタリアンのファミレス、『大福』さんの『クアトロフォルマッジォ』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.32、Google Maps3.6となっています。

食べログはなかなかに高いですが、グーグルマップがちょっと低い数値です。

 

 

・具材、見た目：具材は、4種類のチーズのようです。メニューによると、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、

スモークチーズ、パルメザンチーズとの事ですが、私には、その4種類のチーズがどれがどれだか、全然、

わかりません。

 

そのチーズの量は、あまり多くはないですね。不満に感じるほどではありませんが、イタリアンのファミレスで

いただくピザとしては、平均以下の量だと思います。

 

ピザの大きさは25センチくらいです。生地を含めた全体量は、普通程度です。そして、その生地は薄いです。

クリスピータイプの生地ですね。

 

・味、食感：はちみつが別添されていますが、まずはそのまま食べましたところ、チーズの風味をそこそこに

感じますが、さほど濃厚な感じではありません。特に薄くもない、普通のチーズといったところです。

 

次に、肝心かなめのはちみつをかけてみました。

 

やっぱり、美味しいですね。はちみつとチーズの相性は良いです。なかなかにチーズの旨みを感じます。

以前にいただいた、『ジョリーパスタさんのクワトロフォルマッジ』と同じく、旨みやコクが

はちみつによって、とてもよく引き出されています。

ただし、比較すると、『ジョリーパスタさんのクワトロフォルマッジ』の方が美味しいかなと思います。

 

生地は、先述どおりクリスピータイプです。薄くて、まあまあサクサクとしています。これくらいの

サクサク感ですと、心地良いと感じるほどではありません。 

 

具材はチーズだけです。そのチーズとはちみつの相性を楽しむピザですね。

 

 

・評価：78点。

具材は、チーズだけですが、そのチーズとはちみつの組み合わせを楽しむピザでしょう。

この組み合わせにハズレは無いように思えます。ただし、ピザ生地は、さほどサクサクとはしていませんでした。

 

この度いただいた『クアトロフォルマッジォ』ですと、グーグルマップ（3.6）は過小評価になっていると

思います。もうちょっと高い数値が妥当でしょう。

 

 

・接客やお店の雰囲気

 ファミレスとしては、ごく普通の雰囲気のお店だと思います。特に不快な事も無ければ、良かったと

感じられる事もありませんでした。

 

接客も過不足のない応対をしていただきました。

 

夕方の開店時間の17時30分に入店しまして、先客の方はいらっしゃいませんでした。その後、お客さんが

次々と来店されていました。

 

18時15分頃に退店しました。店内は席が区切られている為、空席がどれくらいあるかは、分かりませんが

多くのお客さんが来店されていました。なかなかの人気店だと思います。

 

カウンター席は無いと思いますが、広い店内ですので、お一人様が、肩身の狭い思いをする事のないと思います。

 

・料理の点数：78点

・お店の雰囲気：60点

・カウンター席：無し。

・駐車場：店の前に、同じ敷地内のお店と共用の、大きな駐車場があります

※、今回は車で行きましたが、バイクの場合も気兼ねなくお店の駐車場を利用出来ます。

・お一人様の行きやすさ：問題なし。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：78点（やっぱり、チーズとはちみつの相性は良いですね。はちみつがチーズの旨みを引き出しています）

・お店の雰囲気：60点（ごく普通のファミレスという雰囲気で、接客応対も何ら問題は無いです）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.32（このピザで、この数値はちょっと高い気がしますが、妥当な範囲内でしょう）

・グーグルマップ点数：3.6（このピザで、この数値は低いです。4.2くらいが妥当でしょう）