味府 中華居酒屋 （山椒風冷麺）

山椒風冷麺（税込み￥780-）を注文。

 

今回は、千葉県市川市の中華料理屋さん、『味府 中華居酒屋』さんの『山椒風冷麺』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.10とまあまあで、Google Mapsは3.7とやや低くなっています。

 

 

具材：トマト、蒸し鶏、キュウリ、キャベツ、ニンジン、パクチーとなっています。

具材の量は、普通程度だと思います。具材で気になるのは、パクチーですね。パクチーは好きでも嫌いでも

ありませんが、冷やし中華の具材としては初めて出会いました。冷やし中華に合うでしょうか。少々不安です。

 

味：タレは醤油ベースです。酢が入っているのでしょう。酸味もあります。黒い粒つぶが見えますが、

それが山椒なのでしょう。ただし、山椒の風味はあまりしません。

 

タレはやや濃い目です。まあまあパンチがあります。

 

パクチーの風味が際立っています。強すぎます。パクチーは特に嫌いではありませんが、このパクチーは

駄目ですね。パクチーの臭みが料理全体的に悪影響を及ぼしています。

 

麺：麺は普通の太さです。冷え具合は、まあまあといったところです。キンキンには冷えていません。

器を触ってみましたが、冷やされてはいませんでした。

 

その麺は、まあまあツルツルシコシコです。コシもそこそこにあります。

 

あと、具材の、キャベツやニンジンが細かく刻まれている為、麺に絡んで、麺だけを食べる事が出来ません。

それらの細かい野菜が、ちょっと邪魔に感じます。

 

 

・評価：50点。

パクチーの風味が強すぎて、料理全体に悪影響を及ぼしています。何を口に入れても、パクチーが

やって来ます。もし、パクチーなければ、70点以上は付けられると思います。ちょっと残念ですね。

 

この『山椒風冷麺』でしたら、食べログ（3.10）は、やや過大評価の数値がついていると思います。

もう少し低い数値であるべきでしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

外国人の御夫婦と思しき方が経営されているお店ですが、意思の疎通には何ら支障はありませんでした。

お店の雰囲気も、ごく普通の中華料理店という感じです。

 

接客も、外国人の方に多い、ぶっきらぼうな感じではありますが、悪意を感じる事は全くなく

不快な想いは全くしませんでした。

 

11時10分に入店して、先客はいらっしゃいませんでした。

11時50分頃に退店しましたが、後客は3組いらっしゃいました。

  

・料理の点数：50点

・お店の雰囲気：60点

 ・カウンター席：なし。

・駐車場：確認していませんが、恐らく無いでしょう。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：50点（パクチーが料理全体に悪影響を及ぼしています。ちょっと臭くて不快です）

・お店の雰囲気：60点（外国人の方が営むお店ですが、普通の雰囲気であり、普通の接客応対のお店です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.10（この料理で、この数値はやや高いです。3.07くらいが妥当でしょう）

・グーグルマップ点数：3.7（この料理で、この数値はやや高い気がしますが、概ね妥当でしょう）