石窯パン工房 ル・マタン（ツナメルト）

ツナメルト（税込み￥345-）を購入。

 

今回は、千葉市緑区にあるパン屋さん、『石窯パン工房 ル・マタン』さんの『ツナメルト』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.43とかなり高く、対するGoogle Mapsは3.9と、まずまずといった数値が

付けられています。

 

 

パン：ふっくらとは全くしていません。モソモソとした食感です。先日いただいたBAKE＆Cさんの

ライ麦パンのフーガスの食感に似ています。また、重たくはないですが、軽い食感でもありません。

 

また、このパンにはわずかながら、塩味を感じまが、香ばしいという程ではありません。

 

具材：ツナの塩味を明確に感じます。正確にはツナ缶の塩味だと思いますが、この塩味はなかなかに

香ばしくて良いですね。

 

また、具材の中には、何か豆のようなものが入っています。小豆のような見た目で、これが陳列棚の

商品紹介にも書かれている、『ピンクペッパー』なのでしょう。

 

ペッパーという名前ですが、全然、辛くはありません。辛いのが苦手な方でも大丈夫です。ただし、辛くは

ありませんが、コショーに似た風味をわずかに感じる事が出来ます。

 

 

※、冷めていましたので、軽くトーストしました。

 

パン：劇的に食感が軽くなりました。非常にサクサクとしてとても心地良いです。この食感は素晴らしいです。

トースト前にあった、モソモソとしたものが全く感じられません。

 

パンの風味は、はっきりと変化した感じはしませんが、食感が非常に良くなったおかげで、風味も良くなった

ような気がします。

 

具材：ツナの塩味は少しおとなしくなったように思えますが、ピンクペッパーが、とても香ばしくなりました。

 

トースト前はわずかだった、コショーの風味がはっきりと感じられるようになりました。辛くはないですが

このコショー感は良いですね。実に香ばしくて芳しいです。

 

 

・評価：90点。

食感も味も、トースト前と後では大きく変わりました。実に心地良いサクサクとした食感と、コショーの芳しい

風味を味わえます。絶対にトーストをして食べるべきパンです。とても美味しいです。

 

この『ツナメルト』に限れば、グーグルマップ（3.9）は、とても過小評価をされていると思います。

もっと高い数値がついて然るべきです。

 

 

・接客やお店の雰囲気

何度か伺っているお店ですが、相変わらずの人気店で、いつも、多くのお客さんで、店内が賑わっています。

 

接客も、人気店に相応しい、過不足のない応対をしていただきました。不快な事は何もありませんでした。

 

・購入品の点数：90点

・お店の雰囲気：60点

・駐車場：敷地内に広い専用駐車場があります。

※、今回は車で行きましたが、バイクもお店の専用駐車場に停める事が出来ます。

 

特記

パンの購入者には、コーヒー１杯をプレゼントしてくれます。

【管理人の評価】

・料理の点数：90点（トースト後は、食感がとても軽快で、コショーの風味が非常に香ばしくなります）

・お店の雰囲気：60点（なかなかの人気店です。パン屋さんとしては普通の雰囲気のお店です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.43（このパンでしたら、この数値は妥当な範囲でしょう）

・グーグルマップ点数：3.9（このパンで、この数値はとても低いです。4.4くらいが妥当でしょう）