和菓子や 栗山菓舗【どら焼き（マーガリン）】

どら焼き（マーガリン）（税込み￥260-）を購入。

 

今回は、千葉市中央区の和菓子屋さん、『和菓子や 栗山菓舗』さんの『どら焼き（マーガリン）』のレビューを

させていただきます。

 

こちらのお店のクチコミの数値は、食べログが3.30、Google Mapsは4.4という状況です。

どちらとも、なかなかに高い数値がついています。

 

 

生地：生地はふっくらとはしていません。やや硬めです。ただし、硬くは感じますが、口溶けは

悪くはありません。けっこう口の中で溶けるような感じがします。

 

その生地には、ほのかな甘味があります。上品な甘さとも言えるでしょう。控えめな甘さとは違います。

 

餡子：中の餡子は粒あんです。あまり滑らかではありませんが、柔らかい事は柔らかいです。

その粒あんには、生地同様、上品な甘さがあります。そして、とてもコクがあります。美味しい粒あんです。

 

マーガリンが入っていますが、マーガリンの風味はさほど強くはありません。

もしかすると、マーガリンは隠し味としての存在かもしれません。粒あんのコクは、そのマーガリンの

おかげかもしれません。

 

生地と粒あんを一緒に口に含むと、生地の硬さと粒あんの柔らかさによる、食感のアクセントと、

コク深い粒あんの甘味を感じる事ができます。

 

また、食べ進めていくと、マーガリンの塩味も感じられるようになります。この塩味がなかなかに心地よいです。

 

 

・評価：90点。

粒あんの甘味が上品ながらもしっかりとあって、コク深くて、とても美味しいです。マーガリンは最後の方で

塩味を感じさせて存在感を見せますが、主に隠し味的な役割を果たしています。

 

この『どら焼き（マーガリン）』でしたら、食べログ（3.30）は、ちょっと、過小評価の数値が

つけられていると思います。もう少し高い数値がつけられて然るべきでしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

地元の方々に愛されて、営んで来られた老舗の和菓子店という感じのお店です。老舗ですけども、特に敷居が

高いという雰囲気も無く、庶民的ですけど、落ち着きと清潔感のあるお店です。とても雰囲気の良いお店です。 

 

接客も、なかなかに感じの良い応対をしていただきました。

 

・購入品の点数：90点

・お店の雰囲気：90点

 ・駐車場：なし。

※、バイクはお店の前の道路脇に停めました。

　

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：90点（マーガリンが隠し味となのか、粒あんがコクがあって、非常に美味しいどら焼きです）

・お店の雰囲気：90点（老舗の和菓子屋さんですが、庶民的で、とても雰囲気の良いお店です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.30）：このどら焼きで、この数値はちょっと低いです。3.40くらいが妥当でしょう。

また、お店の雰囲気などを考慮しても、3.4か3.5が妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（4.4）：このどら焼きでしたら、この数値で妥当でしょう。

また、接客やお店の雰囲気を考慮しても、4.4か4.5が相応しいと思えます。