大戸屋 ごはん処（蒸し鶏の生姜ねぎ醤油定食）

蒸し鶏の生姜ねぎ醤油定食（税込み合計￥990-）を注文。

 

今回は、千葉県市原市のファミレス店、『大戸屋 ごはん処』さんの『蒸し鶏の生姜ねぎ醤油定食』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.04とかなり低く、Google Mapsも3.5と、あまり芳しくない

数値がつけられています。

 

 

見た目：鶏のもも肉が150～170gといったところです。メインの惣菜としては、まずまずの量だと思います。

その鶏肉にショウガ醤油で味付けされた、ネギのみじん切りが載せられています。

 

付け合せは、レタスとトマトとレモンが同じ皿に盛りつけられ、漬物と味噌汁がついています。

 

ご飯は普通盛りですが、180gくらいだと思います。定食のご飯の量としては標準的な量でしょう。

 

蒸し鶏が、とても柔らかそうで、食感が良い鶏肉。という印象です。なかなかに期待が高まります。

私は鶏肉が大好きなのですが、私のような鶏肉好きには、とても美味しそうに思える見た目です。

 

 

味・食感：蒸し鶏は、食べ始めは、なかなかに柔らかいと感じたのですが、すぐに、ちょっと硬く感じる

ようになりました。決して不快なほどの硬さではありませんが、第一印象の『柔らかくて食感の良い鶏肉』とは

ちょっと違う感じです。

 

蒸し鶏にネギが載っていますが、そのネギに味付けされているショウガ醤油が、けっこうショウガが

効いています。恐らくですが、酢も入っていると思います。コクがあって美味しいショウガ醤油です。

 

鶏肉の旨みは、まずまずといった感じです。ごく普通の鶏肉の旨みだと思います。ただ、ショウガ醤油で

味付けされたネギと一緒に口に含むと、なかなかに旨みを感じます。相性が良いですね。

 

味噌汁はワカメとネギです。ごく平凡な味噌汁です。ただしかしながら、漬物が良かったですね。沢庵だと

思いますが、コリコリとした歯ごたえといい、味付けといい、とても美味しかったです。

 

 

・評価：73点。

そこそこに美味しい蒸し鶏の定食です。特別な感じはありませんが、買い物に出かけた際の食事としては、

十分満足できる内容だと思います。

 

今回の『蒸し鶏の生姜ねぎ醤油定食』ですと、食べログ（3.04）も、グーグルマップ（3.5）も、

だいぶ過小評価をされていると思います。どちらも、もっと高い数値であるべきです。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

和食のファミレスですが、お店の雰囲気は、ごく普通のファミレスといったところです。不快になるような

事は何もありませんでした。

 

接客も、ごく普通で、過不足の無い応対をしていただきました。

 

11時20分に入店しましたが、2割くらいの席がうまっていました。

11時45分頃に退店しましたが、7割くらいの席がうまっていました。まずまずの人気店だと思います。

 

・料理の点数：73点

・お店の雰囲気：60点

 ・カウンター席：なし

・駐車場：UNIMOの巨大な無料駐車場があります。

※、バイクもUNIMOの駐輪場に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：73点（ネギに味付けされているショウガ醤油が美味しいです。そこそこに美味しい鶏肉料理です）

・お店の雰囲気：60点（和食のファミレスですが、ごく普通のファミレスの雰囲気です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.04）：この料理で、この数値はとても低いです。3.25くらいが妥当でしょう。料理だけでなく

お店の雰囲気などを含めて評価しても、3.25くらいが妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（3.5）：この料理で、この数値はとても低いです。4.2くらいが妥当でしょう。

料理だけでなく、接客やお店の雰囲気を含めて評価しても、4.2くらいが妥当でしょう。