和菓子や 栗山菓舗【どら焼き（小倉）】

どら焼き（小倉）（税込み￥260-）を購入。

 

今回は、千葉市中央区の和菓子屋さん、『和菓子や 栗山菓舗』さんの『どら焼き（小倉）』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.30、Google Mapsは4.4となっています。

双方とも、けっこう高い数値がつけられています。

 

 

味・食感：生地は、さほどふんわりとはしていません。割りとしっかりとしています。

 

その生地には、甘味を感じます。生地としては珍しいと思いますが、しっかりと甘いです。そして、この甘味は

なかなかに上品な感じです。しっかりと甘いですが、クドイ感じは全くしません。甘さ控えめとは一線を

画しています。

 

小倉ですので、中の餡は粒あんです。なかなかに滑らかで柔らかいという印象です。小豆が形としてあまり

残っていなくて、歯先に小豆の皮を感じる程度です。

 

その粒あんは、しっかりと甘いです。生地以上に甘いです。ただし、こちらも上品な甘さで、クドさは

ありませんが、コクもあって、なかなかに美味しい餡子です。

 

生地と粒あんを一緒に口に含むと、粒あんの甘さをより一段と濃く感じられるようになります。

全体的に、甘味がしっかりと感じられて、なかなかに美味しいどら焼きです。

 

・評価：88点。

しっかりと甘いどら焼きです。生地も甘くて美味しいですが、このどら焼きは粒あんが特に良いですね。

粒あんの甘味、旨みが、強く印象に残ります。

 

今回いただいた『どら焼き（小倉）』ですと、食べログ（3.30）は、ちょっと、過小評価をされていると

思います。もう少し高い数値が妥当でしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

地元の方々に愛されて、営んで来られた老舗の和菓子店という感じのお店です。老舗ですけども、特に敷居が

高いという雰囲気も無く、庶民的ですけど、落ち着きと清潔感のあるお店です。とても雰囲気の良いお店です。 

 

接客も、なかなかに感じの良い応対をしていただきました。

 

・購入品の点数：88点

・お店の雰囲気：90点

 ・駐車場：なし。

※、バイクはお店の前の道路脇に停めました。

　

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：88点（なかなかに美味しいどら焼きです。全体的に甘味が強いですが、粒あんが特に良いと思います）

・お店の雰囲気：90点（老舗の和菓子屋さんですが、庶民的で、とても雰囲気の良いお店です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.30）：このどら焼きで、この数値はやや低いです。3.40くらいが妥当でしょう。また、

どら焼きだけでなく、お店の雰囲気なども含めると、3.45くらいが妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（4.4）：このどら焼きでしたら、この数値で妥当でしょう。また、どら焼きだけでなく

接客やお店の雰囲気を含めると、4.4か4.5が妥当ではないでしょうか。