サフラン・フルール（メンタイフランス）

メンタイフランス（税込み￥250-）を購入。

 

今回は、東京都江戸川区のパン屋さん、『サフラン・フルール』さんの『メンタイフランス』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.18とそこそこに高く、一方のGoogle Mapsは4.3と、とても高い数値と

なっているお店です。

 

 

パン：フランスパンらしく、食感はとても硬いです。厚紙を噛んでいるかの如くです。

そのパンには、ほんのりとした塩味を感じます。ただしかしながら、小麦の香ばしさはありません。

 

明太子：こちらの『メンタイフランス』に入っている明太子は、他店の明太フランスと比べると、

とてもマイルドです。あまり塩っぱくありません。また、旨みが豊かで、なかなかに美味しいです。

 

食感は、ごく普通の明太子という感じで、悪くはありませんが、特別なものでもありません。

 

パンと明太子を一緒に食べると、マイルドな明太子の風味が、パンによって、一段とマイルドに感じます。

また、明太子の塩味のおかげか、パンに甘味を感じるようになります。

 

 

※、軽くトーストしてみました。

 

パン：フランスパンらしく、トースト後は、とても軽い食感になりました。非常にサクサクとしています。

実に軽快で、ビスケットを食べているような食感です。実に心地よいです。

 

加えて、パンの風味には、少し甘味が出てきました。塩味も少し濃くなったように思えます。

 

明太子：温められた事によって、明太子の塩味が一段とマイルドになりました。また、旨みは増したように

思えます。

 

パンと明太子を一緒に食べると、明太子の濃すぎない塩味が実に香ばしく感じます。軽快な食感と相まって、

素晴らしく美味しいです。

 

 

・評価：95点。

明太フランスは、他店でも美味しいものが多いですが、こちらの『メンタイフランス』は際立って美味しいです。

明太子が、塩っぱ過ぎず、実に秀逸です。多くの明太フランスが好きな方に、食べていただきたい逸品です。

 

この『メンタイフランス』でしたら、食べログ（3.18）はおろか、高い数値のグーグルマップ（4.3）も、

少々、過小評価になっていると思います。もっと、高い数値が妥当でしょう。

 

 

・接客やお店の雰囲気

店内は、落ち着いた感じで、清潔感もあり、なかなかにオシャレな雰囲気のお店です。女性に好まれるのでは

ないでしょうか。

 

また、なかなかの人気店のようで、私が伺った時は、常にお客さんが途切れずにいらっしゃっていました。 

 

接客応対も、過不足の無い応対で、不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

・購入品の点数：95点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：なし。

※、バイクはお店の前の道路脇に停めました。

 

特記

店舗内には、4人しか入店できない模様です。

【管理人の評価】

・料理の点数：95点（明太子が、塩っぱ過ぎずとても美味しいです。トースト後は、食感もとても良いです）

・お店の雰囲気：70点（落ち着いた感じの店内です。接客応対も何ら問題ありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.18）：このパンで、この数値は低いです。3.45くらいが妥当でしょう。また、

パンだけでなく、お店の雰囲気などを含めた評価も、3.45くらいが相応しい数値だと思います。

 

・グーグルマップ点数（4.3）：このパンで、この数値は、やや低いです。4.5が妥当でしょう。

尚、パンだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めた評価も、4.5が妥当だと思います。