南房総やまと寿司（サーモン食べ比べ）

サーモン食べ比べ（税込み合計￥580-）を注文。

 

今回は、千葉市緑区の寿司店、『南房総やまと寿司』さんの『サーモン食べ比べ』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.40とかなり高く、一方のGoogle Mapsは3.9と、

まずまずの数値がつけられています。

 

 

内容：この『サーモン食べ比べ』は、炙りサーモンの握り、イクラとサーモンの軍艦巻き、サーモンの握りと

いった構成になっています。

 

炙りサーモンの握り：サーモンの上には、大根おろしが載っています。大根おろしは、脂の旨みを引き出す

事が効果（サンマやハンバーグ）がありますので、期待できます。

 

いただいてみると、サーモンの旨みは、まあまあです。スーパーで売っている、ごく普通のサーモンの味です。

大根おろしは、さほどサーモンの旨みを引き出してはいないです。

 

イクラとサーモンの軍艦巻き：イクラは、一粒一粒があまりはっきりとしたものではないです。

見た目では、筋子に近い感じです。

 

いただいてみると、イクラのプチプチ感は、あまり感じません。さほど塩味は濃くないので筋子ではなく、

イクラだと思いますが、あまり旨みを感じるイクラではありません。

 

また、サーモンは、イクラの塩味が効いているおかげか、そこそこに旨みを感じます。炙りサーモンよりは

美味しいと思います。

 

サーモンの握り：脂も適度にのっていて、とても美味しそうです。実際に口に含んでも、食べた途端に

「これが一番！」と心の中で叫んでしまいました。今回の『サーモン食べ比べ』の三種類の中では、

旨みを最も濃く感じられて、ダントツに美味しいです。

 

こうして、食べ比べてみると、何も装飾せずに、ストレートに旨みを味わうのが、最も美味しいように思います。

 

 

・評価：60点。

三種類を食べ比べてみると、ダントツに『サーモンの握り』が美味しいです。ただしかしながら、

その『サーモンの握り』も、普通と言えば、普通のサーモンの味です。総じて凡庸の域は出ていません。

 

この『サーモン食べ比べ』ですと、食べログ（3.40）は、失礼ながら、かなりの過大評価をされていると

思います。もっと低い数値が妥当でしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

千葉県を中心に、お店を展開している、回転寿司のお店です。（今はお皿は回っていませんが）

 

回転寿司のお店としては、スシローさんや、はま寿司さんより、わずかですが、高級感があるように思えます。

ただし、決して、敷居の高さを感じさせるような、店内の雰囲気ではありません。どなたでも、気楽に

入れるお店です。お店の雰囲気は、なかなかに良いと思います。

 

接客も、お寿司屋さんらしく、元気で明るい感じの応対をしていただきました。不快に感じるような事は

何もありませんでした。

 

11時35分に入店しましたが、3割くらいの席がうまっていました。

12時20分頃に退店しましたが、7割くらいの席がうまっていました。まあまあな人気店だと思います。

 

・料理の点数：60点

・お店の雰囲気：80点

 ・カウンター席：18席（食べログ情報）

・駐車場：お店の敷地内に40台の専用駐車場。（食べログ情報）

※、今回は、車で行きましたが、バイクも専用駐車場に停められます。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：60点（何の装飾の無いサーモンの握りが最も美味しいです。ただし、総じて凡庸の域は出ていません）

・お店の雰囲気：80点（回転寿司のお店としては、やや高級感があって、雰囲気の良いお店です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.40）：このお寿司で、この数値はとても高いです。3.08くらいが妥当でしょう。お店の

雰囲気などを考慮すると、3.20くらいが妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.9）：このお寿司でしたら、この数値は妥当な範囲でしょう。

ただし、お店の雰囲気や接客を考慮すると、4.2くらいが妥当ではないかと思います。