とんかつ 林（リブロース）

リブロース（税込み合計￥2,178-）を注文。

（ご飯、味噌汁付き）

 

今回は、千葉市中央区のとんかつ屋さん、『とんかつ 林』さんの『リブロース』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.06、Google Mapsは3.9となっています。

どちらも、あまり高い数値ではありませんが、特に食べログがちょっと低くなっています。

 

ただし、店がオープンして、さほど期間が経っていないので、今後、数値は大きく変わるかもしれません。

 

 

見た目：ロースかつの量は、230gとメニューに記載されています。厚さはおよそ1.8～2.0cmです。

ロースかつの量は、そこそこに多いと思います。厚みは普通程度だと思います。

 

何となくですが、リブロースという割には、脂の量が少ないかな？と思います。

 

味：ロースかつの旨みは、まあまあといったところです。見た感じでは、脂が少ないように思えましたが

食べてみると、そのような感じはいたしません。

 

ただし、肉質は、ちょっと、硬いと思います。一緒に行った、私の家族の者は、「やや筋張っている」とも

言っていました。

 

揚げ具合：とんかつ屋さんとしては、普通レベルの『カラッ、サクッ』とした揚がり具合でしょう。

特別感はありませんが、全然問題ありません。

 

卓上には、ソースと岩塩が用意されていましたが、私は、やや塩の方が、旨みを強く感じられたと思います。

 

 

・評価：73点。

美味しいか否かと聞かれれば、間違いなく美味しいです。ただし、ちょっと旨みが物足りないですね。

他のとんかつ屋さんの、同じグレードのロースかつと比較すると、やや寂しいロースかつだと思います。

 

今回いただきました『リブロース』ですと、食べログ（3.06）も、グーグルマップ（3.9）も、どちらも

ちょっと過小評価の数値になっていると思います。もう少し高い数値が妥当でしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

 

ごく普通のとんかつ屋さんといった感じの雰囲気のお店です。不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

接客も、フロア担当の女性の方が、一人で一生懸命に応対をされていましたが、不満に感じる事は

何もありませんでした。

 

11時15分に入店しましたが、先客は1組いらっしゃっていました。

11時50分頃に退店しましたが、4割くらいの席がうまっていました。

 

・料理の点数：73点

・お店の雰囲気：60点

 ・カウンター席：4席。

・駐車場：ベイフロント蘇我の駐車場（ほとんど毎日無料開放）があります。

※、今回は車で行きましたが、バイクもベイフロント蘇我の駐輪場に停められるでしょう。

 

特記

ご飯とキャベツが一回おかわり出来ます。

【管理人の評価】

・味：73点（まずまず美味しいですが、リブロースとしてはちょっと、旨みが物足りないです）

・お店の雰囲気：60点（ごく普通のとんかつ屋さんの雰囲気です。接客応対も何ら問題はありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.06）：このとんかつで、この数値は低いです。3.20くらいが妥当でしょう。とんかつだけで

なく、お店の雰囲気などを含んで評価しても、3.20くらいが相応しいと思います。

 

・グーグルマップ点数（3.9）：このとんかつで、この数値は少し低いです。4.2くらいが妥当でしょう。

とんかつだけでなく、接客やお店の雰囲気も考慮すると、4.1か4.2が丁度良いと思います。