おかしのアトリエ KOTORI（ショコラーデ）

ショコラーデ（税込み￥486-）を購入。

 

今回は、千葉県佐倉市の洋菓子店、『おかしのアトリエ KOTORI』さんの『ショコラーデ』の

レビューをさせていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.15とそこそこで、かたやGoogle Mapsは、なんと、4.5という

とても高い数値がつけられています。

 

 

チョコレート：一番上の、薄くて濃い色のチョコレートの層は、けっこうな甘さがあります。逆に

苦味は、ほとんどありません

 

その下の層の、チョコレートクリームはカカオの風味が、そこそこに濃いです。甘味はありますが、

ちょっと抑えられています。

 

チョコレートクリームの滑らかさは、普通のクリームといったところです。

 

スポンジ：チョコレートクリームの下には、スポンジが敷かれています。普通程度のふっくらとした

スポンジですが、上の二層のチョコレートと比べると、カカオの風味が濃厚で、なかなかな苦味を感じます。

コクもあって、意外な事に、スポンジの方が、チョコレートらしい風味を感じます。

 

チョコレートとスポンジを一緒に口に含むと、やはり、スポンジの苦味が最も強く感じられます。

加えて、甘さが濃いチョコレートのおかげなのか、より一段とコクのある苦味でなかなかに美味しいです。

 

また、食べ進めていくうちに、段々とチョコレートの風味を濃く感じられます。食べた後の後口に、

けっこうなチョコレートの風味が残っていて、この後口が、なかなかに心地よいです。

 

 

・評価：83点。

チョコレートは甘いですが、あまり苦味を感じません。スポンジの方がカカオが濃くて苦いです。

食べ進めていくうちに、チョコレートの風味を濃く感じられて、最後の方はけっこう美味しいと思います。

 

今回いただきました『ショコラーデ』でしたら、食べログ（3.15）は過小評価になっていて、逆に

グーグルマップ（4.5）は、過大評価をされていると思います。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

あまり大きなお店ではありませんが、洋菓子屋さんらしい、明るくて清潔感のあるお店です。不快に感じられる

ようなものは、何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不満に感じられるような事は何もありませんでした。

 

・購入品の点数：83点

・お店の雰囲気：60点

 ・駐車場：お店の前に、5台分。

※、バイクもお店の駐車場に停めました。

　

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：83点（食べ進めていくうちにチョコレートの風味を濃く感じられて、なかなかに美味しいです）

・お店の雰囲気：60点（洋菓子屋さんとしては、ごく普通の雰囲気で、接客も何ら問題ありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.15）：このケーキで、この数値はちょっと低いです。3.35くらいが妥当でしょう。

また、ケーキだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.35くらいが宜しいかと思います。

 

・グーグルマップ点数（4.5）：このケーキで、この数値はやや高いです。4.3くらいが妥当でしょう。また、

ケーキだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めた評価でも、4.3くらいが相応しいのではないでしょうか。