まこと家（特上ロースかつ定食）

特上ロースかつ定食（税込み合計￥1,600-）を注文。

 

今回は、千葉県市原市のとんかつ屋さん、『まこと家』さんの『特上ロースかつ定食』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.30、Google Mapsは4.2となっています。

どちらも、なかなかに高い数値がつけられています。

 

 

とんかつの量：目算では180～200gといったところです。厚さはおよそ1.8～2.0cmだと思います。

ロースかつの量としては、まずまずといった量でしょう。厚みも平均的なものだと思います。

 

味：ロースかつの旨みは、なかなかにありますが、以前に伺った時の、感激するほどの旨みはありません。

私には、まこと家さんの特上ロースかつと言えば、食べログのとんかつ百名店を凌ぐほどの美味しい、

ロースかつだったのですが、今回はそこまでではありません。

 

私の中の『思い出補正』なのか、この日の体調か、それとも、たまたま外れのロースかつを引いてしまったのか

原因はわかりませんが、以前に感じた旨みは、今回は感じませんでした。

 

揚げ具合：実に『カラッ、サクッ』と揚がっています。申し分ない揚げ具合だと思います。ひとくち噛む毎に

サクッと音がするかの如くです。

 

卓上には、ソースと岩塩が用意されています。こちらの『まこと家』さんでは、ロースかつには、塩をかけて

食べる事を推奨されていますが、やはり塩でいただくと、肉の旨みが強く感じられます。

 

 

・評価：83点。

美味しいか否かと言えば、間違いなく美味しいですが、以前に感じたほどの旨みは感じませんでした。ただし、

初めて食べたとしたら、旨みもあって、肉も柔くて、なかなかに美味しいロースかつとの評価になったでしょう。

 

この『特上ロースかつ定食』でしたら、食べログ（3.30）も、グーグルマップ（4.2）も、両方とも

妥当な数値がつけられているでしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

 

とんかつ屋さんとしては、ごく普通の雰囲気のお店です。不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました、不満な事は何もありませんでした。

 

開店時間の11時に入店しました。先客の方はいらっしゃいませんでした。

11時35分頃に退店しましたが、席の6割くらいがうまっていました。

 

・料理の点数：83点

・お店の雰囲気：60点

 ・カウンター席：11席。

・駐車場：お店の前に8台分。

※、今回は車で行きましたが、バイクは、お店の近くに停められる場所はほとんどありません。少し離れた

場所を探さなければならないでしょう。

 

特記

ご飯大盛りは無料。おかわりは150円です。

【管理人の評価】

・味：83点（間違いなく美味しいですが、以前に食べた時よりは、旨みがちょっと、少なく感じました）

・お店の雰囲気：60点（ごく普通のとんかつ屋さんの雰囲気です。接客応対も何ら問題はありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.30）：このとんかつでしたら、この数値で妥当でしょう。また、とんかつだけでなく、

お店の雰囲気などを含んで評価しても、3.30くらいが妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（4.2）：このとんかつで、この数値はやや低い気がしますが、概ね妥当でしょう。また、

とんかつだけでなく、接客やお店の雰囲気も考慮すると、4.3くらいが相応しいと思います。