リヨンsudaトロワ（いちご大福）

いちご大福（税込み￥346-）を購入。

 

今回は、千葉市緑区のパン屋さん、『リヨンsudaトロワ』さんの『いちご大福』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.25とそこそこに高く、かたやGoogle Mapsも4.0と、まずまずの数値と

なっています。

 

 

苺：上に、鎮座している苺ですが、なかなかにフレッシュな感じのする苺です。

また、甘味と酸味のバランスが良くて、この苺は美味しいです。

 

餅：なかなかに柔らかいです。食べていて心地よさを感じる柔らかさだと思います。加えて、この餅には

優しい甘さがあります。ほのかな甘さですが、優しい甘さと言った表現が合っていると思います。

 

パン：そこそこにふっくらとしています。食感は悪くはありません。そして、このパンには、塩味を

感じます。この塩味はしっかりとあって、なかなかに香ばしいです。

 

あんこ：ほのかな塩味があります。さほど濃い塩味ではありませんが、粒あんの甘味と旨みを引き出して

いる感じがします。この粒あんもなかなかに美味しいです。

 

苺、餅、パン、粒あんを一緒に口に含むと、苺の爽やかな酸味を真っ先に感じます。しかしながら、苺は

美味しいのですが、餅の食感が、何とも違和感があります。また、餅以外を一緒に食べると、苺の酸味と

粒あんの甘味が、良い具合にバランスがとれて、なかなかに美味しくいただけます。

 

大変恐縮ですが、餅は要らないですね。餅無しで、『いちごあんパン』にした方が良いと思います。

 

あと、大福という事なので、餅に多くの小麦粉がまぶされていますが、大福を口に運ぶたびに、小麦粉が

指に付いたり、衣服に落ちたりと、とても食べづらいです。

 

 

・評価：70点。

お店で見た時は、ちょっと大きめの『苺大福』ですが、家でパッケージを開けてみると、苺と餅が

ついているあんパンでした。苺大福を期待するとちょっと、肩透かしを喰らいますね。また、口にしてみても

ちょっと、餅は違和感があります。そこそこに美味しいですが、餅は蛇足に思えます。

 

今回の『いちご大福』でしたら、グーグルマップ（4.0）は、少々、過小評価をされていると思います。

もう少し高い数値が妥当に思えます。

 

・接客やお店の雰囲気

なかなかに人気のあるお店のようで、私が伺った時は、多くのお客さんで賑わっていました。

 

お店の雰囲気も、パン屋さんらしい、明るくて清潔感があります。また、販売しているパンの種類も

なかなかに多いです。何を買うか、目移りしてしまいました。

 

接客応対も、過不足の無い応対で、不満を抱くような事は何もありませんでした。

 

・購入品の点数：70点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：敷地内に専用駐車場10台分（食べログ情報）

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・料理の点数：70点（美味しいのですが、餅はちょっと違和感があります。無い方が良いですね）

・お店の雰囲気：70点（パン屋らしい、明るくて清潔感のあるお店です。接客応対も何ら問題ありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.25）：このいちご大福でしたら、この数値で妥当でしょう。また、いちご大福だけでなく、

お店の雰囲気などを含めた評価では、3.25～3.30が妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（4.0）：このいちご大福で、この数値は低いです。4.2くらいが妥当でしょう。また、

いちご大福だけでなく、接客やお店の雰囲気を含めると、4.2～4.3くらいが適切な数値でしょう。