石窯パン工房 サフラン（ガーリックフランス）

ガーリックフランス（税込み￥248-）を購入。

 

今回は、千葉県松戸市のパン屋さん、『石窯パン工房 サフラン』さんの『ガーリックフランス』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.05、Google Mapsは3.9となっています。グーグルマップはまずまずの

数値ですが、食べログがちょっと低くなっています。

 

 

食感：表面はそこそこに硬いですが、フランスパンにしては、柔らかく、食感もさほど重たくありません。

硬いというよりも、歯ごたえがあるといった方が正しいかもしれません。また、中はモチモチとしています。

 

味：パンには、明白な塩味があります。フランスパンらしい、なかなかに香ばしい塩味です。加えて、

ガーリックの風味もしっかりと感じます。塩味と相まって、なお一層、香ばしいです。

 

 

※、軽くトーストしてみました。

 

食感：やはり、とてもサクサクとするようになりました。実に軽い食感です。ひとくち噛む毎に、

『ザクッ』と音がします。非常に心地よいです。

 

また、中は、トースト前はモチモチとしていましたが、温められた事によって、ふわっとしたものになりました。

 

味：塩味が増して、一段と香ばしくなりました。この香ばしさは特筆すべきものだと思います。しかしながら、

ガーリックの風味は、温められたにも関わらず、少し大人しくなったように思えます。ちょっと残念ですが、

それでも、なかなかに美味しいです。

 

・評価：88点。

なかなかに美味しいガーリックフランスです。特にトースト後の塩味が増した香ばしさは、なかなかに無い

特筆すべき美味しさです。また、フランスパンらしい軽快な食感も味わうことが出来ます。

 

今回の『ガーリックフランス』だと、食べログ（3.05）も、グーグルマップ（3.9）も、過小評価の数値に

なっていると思います。もっと高い数値が相応しいと思います。

 

 

・接客やお店の雰囲気

こちらのお店は、なかなかにパンの種類が多くて、何を買おうか、迷ってしまうほどです。

お店の雰囲気も、パン屋さんらしい、明るくて、清潔感のあるお店だと思います。

 

また、クチコミでは、接客対応が悪いとのコメントがありますが、私が伺った時はそのような感じは

全くありませんでした。過不足のない応対をしていただきました。

 

・購入品の点数：80点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：4台。（お店のホームページより）

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・料理の点数：88点（トースト後の塩味がとても香ばしいです。食感も良く、なかなかに美味しいです）

・お店の雰囲気：70点（パンの種類が多くて迷うほどです。明るくて清潔感のあるお店です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.05）：このパンで、この数値はとても低いです。3.35くらいが妥当でしょう。また、

パンだけでなく、お店の雰囲気などを含めた評価でも、3.35～3.40が妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.9）：このパンで、この数値は低いです。4.3くらいが妥当でしょう。また、

パンだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.3か4.4が相応しいように思えます。