菓子工房 ル ヴェール（エスプリ・ショコラ）

エスプリ・ショコラ（税込み￥518-）を購入。

 

今回は、千葉市緑区の洋菓子店、『菓子工房 ル ヴェール』さんの『エスプリ・ショコラ』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.14、一方のGoogle Mapsは4.3となっています。

グーグルマップがなかなかに高い数値がついているお店です。

 

 

味、食感：最上部の濃い色の柔らかそうな層のチョコレートは、見た目の印象と違って、意外と甘味が

しっかりとあります。苦味はさほどではありません。

 

その柔らかそうなチョコレートの上にある、砕かれたチョコレートは、ちょっと、苦いです。カカオの含有量が

多いチョコレートという感じです。

 

それらの下には、スポンジとチョコレートクリームの層がありますが、この二つの層は、食感も風味も、

普通というか、特別なものは感じません。

 

ただしかしながら、この二つの層からは何らかの、フルーツの酸味を感じます。何のフルーツかは

分かりませんがチョコレートとの相性は、なかなかに良いと思います。

 

これらを一緒に口に含むと、最上部の柔らかいチョコレートの苦味を強く感じます。単独で食べると、さほど

苦味は感じないのに、スポンジ等の影響か、苦味を感じます。

 

その後、フルーツの酸味がやって来て、最終的にはこのフルーツが、なかなかに存在感を示しています。

 

チョコレート一辺倒ではなく、フルーツの酸味がアクセントとなって、けっこう美味しいです。

 

 

・評価：78点。

フルーツの種類はわかりません（柑橘系だと思います）が、チョコレートの風味の中で、良い具合に

アクセントになっていて、けっこう美味しいチョコレートケーキです。

 

 

この『エスプリ・ショコラ』でしたら、食べログ（3.14）は、少々、過小評価になっていると思います。

もう少し、高い数値が妥当でしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

個人で経営されていると思しきお店で、店内はあまり広くはありませんが、ごく普通の洋菓子屋さんという

感じのお店です。不快に思えるような事は全くありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不満な点は何もありませんでした。

 

・購入品の点数：78点

・お店の雰囲気：60点

 ・駐車場：お店の前に2台分。

※、バイクはお店の前の道路脇に停めました。

　

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：78点（フルーツの酸味がアクセントになっていて、そこそこに美味しいチョコレートケーキです）

・お店の雰囲気：60点（洋菓子屋さんとしては、ごく普通の雰囲気で、接客も何ら問題ありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.14）：このケーキで、この数値はちょっと低いです。3.30くらいが妥当でしょう。

また、ケーキだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.30くらいが妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（4.3）：このケーキで、この数値は、やや高い気がしますが、概ね妥当でしょう。

また、ケーキだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.3程度で宜しいかと思います。