味噌屋蔵之介（元祖味噌らーめん）

元祖味噌らーめん（税込み合計￥858-）を注文。

 

今回は、千葉市緑区のラーメン店、『味噌屋蔵之介』さんの『元祖味噌らーめん』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.20、Google Mapsは3.7（訪問時）となっています。食べログがそこそこに

高い数値がつけられています。

 

見た目：具材は、もやし、キャベツ、メンマ、ネギ、叉焼といったところです。叉焼は一枚だけで、

厚さは5mmくらいです。具材の量は全体量と比べて、多くも少なくもなく、丁度いい量だと思います。

 

味：しっかりとした濃い味付けです。塩味が濃厚で、やや塩っぱいと感じます。ただしかしながら

味噌ラーメンはこれくらい、塩っぱい方がパンチがあって良いと思います。

 

また、旨みもそこそこにあって、コクも感じます。美味しいですね。

 

具材は、もやしが、シャキシャキとしています。また、メンマもまあまあコリコリとしていて、心地よいです。

叉焼は、肉の旨みはまあまあといったところですが、ちょっとモソモソしています。食感は今ひとつです。

 

麺：普通の太さです。コシがあって、そこそこに、つるつるシコシコとはしていますが、点数をつければ、

75点といったところでしょう。

 

 

・評価：83点。

濃厚な味付けで、味噌ラーメンらしい、『ガツン』と来るパンチがあって、なかなかに美味しいです。

ちょっと残念だったのが、叉焼ですね。旨みはまあまあですが、油感が無く、ちょっとモソモソしています。

 

今回いただいた『元祖味噌らーめん』の場合、食べログ（3.20）も、グーグルマップ（3.7）も、

過小評価をされていると思います。もう少し高い数値がつけられて然るべきでしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

私が伺った際は、従業員の方は全員女性の方でしたが、ラーメン屋さんとしては、ごく普通の雰囲気のお店です。特に不満に感じる事は何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不快な事は何もありませんでした。

 

11時30分に入店して、先客の方は6組いらっしゃいました。

12時頃に退店しましたが、席の8割くらいは埋まっていました。そこそこに人気のあるお店だと思います。

 

・料理の点数：83点

・お店の雰囲気：60点

 ・カウンター席：10席

・駐車場：20台

※、バイクもお店の駐車場に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：83点（味噌ラーメンらしい、パンチがあって、なかなかに美味しいです。叉焼がちょっと、残念でした）

・お店の雰囲気：60点（ラーメン店としては、ごく普通のお店で、接客も不快な事は何もありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.20）：このラーメンで、この数値はちょっと低いです。3.35くらいが妥当でしょう。また、

ラーメンだけでなく、お店の雰囲気などを含めても、3.35くらいが妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（3.7）：このラーメンで、この数値は低いです。4.3くらいが妥当でしょう。また、

ラーメンだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.3程度が妥当な数値でしょう。