レアチーズ（税込み￥496-）を購入。

 

今回は、千葉市緑区の洋菓子店、『菓子工房 ル ヴェール』さんの『レアチーズ』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.14とまずまずで、かたやGoogle Mapsは4.3と、なかなかに

高い数値となっています。

 

 

味、食感：一番上の層は生クリームです。生クリームとしては滑らかさは普通程度です。ただ、甘味や

ミルク感は、さほど強くはありません。風味としては、ちょっと、物足りないです。

 

その下はチーズクリームになっています、なかなかに濃厚な酸味で、旨みもあってなかなかに美味しいです。

 

その一段下のスポンジは、けっこう甘味が濃厚です。特にふんわりとはしていないので、食感は普通ですが

味は、そこそこに美味しいです。

 

一番下のタルトはサクサクとしています。ただし、風味は特に強くはありません。 

 

チーズクリームとスポンジの間には、ベリー系と思われるジャムが入っています。爽やかな酸味が感じられて、

なかなかに心地よいです。

 

これらを一緒に口に含むと、チーズクリームの酸味、旨みと、タルトのサクサク感を強く感じられます。

また、時折感じられる、ベリー系のジャムの酸味がアクセントになって、なかなかに美味しく感じられます。

 

 

・評価：80点。

チーズクリームの酸味や旨みが、なかなかに濃厚です。スポンジもしっかりとした甘味を感じられます。

また、少量ですが、ベリー系のジャムの酸味がアクセントになって、なかなかに美味しいチーズケーキです。

 

今回いただいた『レアチーズ』ですと、食べログ（3.14）は、ちょっと過小評価をされていると思います。

もう少し、高い数値が相応しいように思えます。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

個人で経営されていると思しきお店で、店内はあまり広くはありませんが、ごく普通の洋菓子屋さんという

感じのお店です。不快に思えるような事は全くありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不満な点は何もありませんでした。

 

・購入品の点数：80点

・お店の雰囲気：60点

 ・駐車場：お店の前に2台分。

※、バイクはお店の前の道路脇に停めました。

　

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：80点（チーズクリームの酸味と旨みが濃厚です。なかなかに美味しいチーズケーキです）

・お店の雰囲気：60点（洋菓子屋さんとしては、ごく普通の雰囲気で、接客も何ら問題ありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.14）：このケーキで、この数値はちょっと低いです。3.30くらいが妥当でしょう。

また、ケーキだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.30くらいが妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（4.3）：このケーキでしたら、この数値で妥当でしょう。また、ケーキだけでなく、

接客やお店の雰囲気を含めても、4.3くらいが相応しいと思います。