オペラ（税込み￥450-）を購入。

 

今回は、千葉県四街道市の洋菓子店、『フランス菓子イヴリーヌ』さんの『オペラ』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.35となかなかに高く、また、Google Mapsは4.5と、

かなり高い数値がついています。

 

味、食感：チョコレートやエスプレッソコーヒーが三種類の五層で形成されています。板状の物や

スポンジの物があります。

 

一番上は、板状で濃い色の層です。苦味を感じるので、これがエスプレッソなのかもしれません。しかしながら

コーヒーの風味には、感じられません。カカオの苦味のように思えます。

 

その下の、ちょっと色の薄いクリーム状の層は、上の苦味のある層に比べて、結構甘いです。

そして、このクリーム状の層が、商品紹介に書かれている『コーヒークリーム』なのかもしれません。

 

その下のスポンジは、ふっくらとはほとんどしていません。過去に何度か、『オペラ』と名のつくケーキを

いただいてきましたが、スポンジがふっくらとしていた事が全くありません。硬くて、しっとりとしているのが

『オペラ』のスポンジの特徴なのかもしれません。

 

こららを一緒に口に含むと、一番上の層のものと思われる苦味が、もっとも強く感じられます。クリームの層や

スポンジの風味は感じられず、一番上の苦味の層の引き立て役になっていると思います。

 

商品紹介には、エスプレッソやコーヒークリームが使われていると書いてありますが、あまりコーヒーの

風味は感じません。チョコレートの風味が支配しています。

 

 

・評価：63点。

決して不味いという事はありませんが、ちょっと単調な風味のケーキです。コーヒーが使われているとの事

ですが、グルメではない私の舌には、コーヒーは感じられず、苦味のあるチョコレートケーキとの印象です。

 

今回いただいた『オペラ』でしたら、食べログ（3.35）も、グーグルマップ（4.5）も過大評価をされていると

思います。もっと低い数値が妥当でしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

お店の中は、さほど広くはありませんが、、洋菓子屋らしい、明るくて清潔感のあるお店です。

不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不満な点は何もありませんでした。

 

・購入品の点数：63点

・お店の雰囲気：70点

 ・駐車場：近隣に専用駐車場2台分あり。（お店のHPより）

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

　

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：63点（コーヒーの風味は、ほとんど感じられません。ちょっと苦いチョコレートケーキの印象です）

・お店の雰囲気：70点（洋菓子屋さんらしい清潔感のあるお店です。接客応対も何ら問題ありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.35）：このオペラで、この数値はちょっと高いです。3.15くらいが妥当でしょう。また、

オペラだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.15～3.20が妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（4.5）：このオペラで、この数値はとても高いです。4.1くらいが妥当でしょう。また、

オペラだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めると、4.1～4.2くらいが宜しいかと思います。