金獅子（チャーシュー丼）

チャーシュー丼（税込み合計￥420-）を注文。

 

今回は、千葉県市川市のラーメン店、『金獅子』さんの『チャーシュー丼』のレビューをさせていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.46、Google Mapsは3.8となっています。食べログがとても高い数値が

つけられています。

 

見た目：叉焼の量は、目算で30～50gではないかと思います。他店の同価格帯のチャーシュー丼と比較しても

ちょっと、少ないように思えます。

 

ご飯の量は、100～120g程度でしょう。サブメニューの丼ものとしては平均的な量だと思います。

 

他の具材は、ネギ、ナルト、海苔といったところです。それらに、ゴマとマヨネーズがかけられています。

 

味：タレは醤油ベースです。あまり濃い味付けはされていないです。ちょっと、薄く感じます。

 

チャーシューは、味付けはさほど濃くなく、肉は柔らかいですが、ちょっと、パサパサとしています。

ラーメンに入れるチャーシューの切れ端の部分が使われているのではないでしょうか。

 

肉の旨味は、そこそこに感じます。また、醤油ベースのタレと、マヨネーズが相まって、なかなかにコクが

あります。味としては、なかなかに美味しいと思います。

 

ただしかしながら、ご飯にかけられているタレの量が少ないですね。これは大いに残念に思います。

タレ自体が薄味で、量も少ないので、ご飯の香ばしさが少なく、ご飯とチャーシューの一体感も欠けるような

感じが致します。

 

 

・評価：70点。

チャーシュー自体の味は、なかなかに美味しいと思いますが、タレが、やや薄味です。また、ご飯に

かけられているタレの量が少ないので、今ひとつ、チャーシューとご飯の一体感に欠けます。

 

この『チャーシュー丼』でしたら、食べログ（3.46）は過大評価の数値で、反対にグーグルマップ（3.8）は、

過小評価の数値になっていると思います。両者とも妥当ではないように思えます。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

雰囲気が悪いとまではいきませんが、お店の奥にある椅子やテーブルが乱雑に置かれていて、お店の中が

あまり整理整頓されていない感じがしました。料理の味には影響が無いのですが、あまりキチンとした

感じのお店ではないのかなという印象をもちました。

 

接客に関しては、過不足のない応対をしていただきました。不快に感じる事は何もありませんでした。

 

開店時間の11時に入店して、先客の方はいらっしゃいませんでした。

11時30分頃に退店しましたが、後客の方は2組いらっしゃいました。

 

・料理の点数：70点

・お店の雰囲気：50点

 ・カウンター席：4席（店の奥にもカウンター席があるよう思えますが、荷物が置かれていて使えないです）

・駐車場：なし

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：70点（叉焼の旨みはありましたが、タレがちょっと薄味で、ご飯にかけられている量も少ないです）

・お店の雰囲気：50点（接客は不快な事は何もありませんでしたが、ちょっと店内が乱雑に感じました）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.46）：この料理で、この数値は高いです。3.20くらいが妥当でしょう。また、

料理だけでなく、お店の雰囲気などを含めても、3.20くらいが妥当のように思えます。

 

・グーグルマップ点数（3.8）：この料理で、この数値は低いです。4.2くらいが妥当でしょう。また、

料理だけでなく、接客やお店の雰囲気を含めると、4.1～4.2が相応しいのではないでしょうか。