レッドスリー（税込み合計￥880-）を注文。

 

今回は、千葉市緑区のお寿司屋さん、『南房総やまと寿司』さんの『レッドスリー』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.39となかなかに高く、一方のGoogle Mapsは3.9と、まずまずの数値が

ついています。

 

レッドスリーというのは、マグロ三種の握りです。内容は赤身、中トロ、大トロです。

 

赤身：まあまあ柔らかいですが、マグロの食感としてはごく普通です。赤身独特の、やや酸味を伴う旨みは

感じられますが、絶対的な旨みはやはり乏しいです。個人の嗜好によるところが大きいでしょうが、私は

この赤身は、あまり美味しいとは思えません。見た目（ネタの切り方）からして、凡庸なマグロだと思います。

 

中トロ：さほど脂の旨みを感じられません。うっすらと感じる程度です。ちょっと筋張った食感ですので

身の白い部分の多くは、脂ではなく、単なる筋かもしれません。率直に申しまして、マグロの中トロとしては

あまり美味しくありません。

 

大トロ：脂の旨みをそこそこには感じますが、所謂、大トロの濃厚な旨味には、ちょっと遠いように思えます。

間違いなく、トロは入っていますが、旨みがちょっと乏しいです。これが、回転寿司などの大衆向けの寿司店の

大トロなのかもしれません。

 

 

・評価：45点。

残念ながら、あまり美味しい握り寿司ではありません。赤身が45点、中トロが30点、大トロが65点で、

総合的には、45点とさせていただきました。中トロが特に残念でしたね。

 

今回いただいた『レッドスリー』でしたら、食べログ（3.39）も、グーグルマップ（3.9）も過大評価に

なっていると思います。もっと低い数値が妥当でしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

大衆向けのお寿司屋さんとしては、スシローや、くら寿司よりも少し高級感があるお寿司屋さんです。

なかなかに感じの良い雰囲気のお店だと思います。

 

接客応対も、過不足のない応対をしていただきました。不満な点はありませんでした。

 

11時5分頃に入店しましたが、先客の方は2組いらっしゃいました。11時45分頃に退店しましたが、

4割くらいの席が埋まっていました。

 

・料理の点数：45点

・お店の雰囲気：80点

 ・カウンター席：18席（食べログ情報）

・駐車場：40台（食べログ情報）

※、今回は車で行きましたが、バイクもお店の駐車場に停められるでしょう。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：45点（大トロにしても、中トロにしても脂の旨みをあまり感じません。全体的に旨みが乏しいです）

・お店の雰囲気：80点（なかなかに感じの良い雰囲気や接客のお寿司屋さんです）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.39）：このお寿司で、この数値はとても高いです。3.07くらいが妥当でしょう。また、

お寿司だけでなく、お店の雰囲気などを含めると、3.10くらいが妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.9）：このお寿司で、この数値は、ちょっと高いです。3.6くらいが妥当でしょう。

また、お寿司だけでなく、接客やお店の雰囲気を含めると、3.7～3.9が相応しいように思えます。