品鮮居（牛バラ丼）

牛バラ丼（税込み合計￥980-）を注文。

 

今回は、千葉市中央区の中華料理店、『品鮮居』さんの『牛バラ丼』のレビューをさせていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.02、Google Mapsは3.5となっています。どちらも、あまり芳しくない

数値となっています。

 

 

見た目：具材は、牛バラ肉、ネギ、青梗菜、白菜、じゃがいも、厚揚げです。牛バラ肉の量は、80～100gと

いったところです。あまり多くはないですね。厚揚げが入っているのは、けっこう珍しいのではないかと

思いますが、個人的には、厚揚げに対して、特に思い入れはありませんので、良くも悪くも特に感想はないです。

 

味、食感：タレは醤油ベースの味付けがされていますが、予想外に辛いです。特に濃くも薄くもありませんが

旨みは、そこそこにありますし、コクもまあまあ感じます。普通に美味しいという表現が当てはまるでしょう。

 

牛バラ肉は、まあまあ柔らかくて、旨みもそこそこにあるといった感じです。スーパーで売っているような肉で、

特別感はないですけども、不満を感じるような肉質ではありません。

 

その他：個人的に、丼ものの場合、ご飯にどれだけタレがかかっているか（染みている）を重視していますが、

今回の『牛バラ丼』は、汁がシャバシャバとしているので、充分にかけられています。ただし、ご飯と一緒に

食べるには、ちょっと、味が薄くて、シャバシャバし過ぎています。汁が染みていて、香ばしいとは、あまり

感じられません。

 

 

・評価：70点。

具材がちょっとだけ寂しいように思えますが、味付けもそこそこに美味しいですし、牛バラ肉も美味しいです。

特に、これといったインパクトはありませんが、それなりに満足出来るものだと思います。

 

今回いただいた『牛バラ丼』でしたら、食べログ（3.02）も、グーグルマップ（3.5）も、過小評価の数値が

つけられているように思えます。もっと高い数値が妥当でしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

外国人の御夫婦と思しき方が営んでいらっしゃるお店です。中華料理のお店としては、ごく普通の雰囲気で

特に不快に感じられるような事は、何もありませんでした。

 

接客に関しては、外国人の方に時折見かける、ぶっきらぼうな感じはありますが、特に不快に思える程では

ありません。普通の接客応対をされていると思います。

 

11時5分頃に入店して、先客の方はいらっしゃいませんでした。11時40分頃に退店しましたが、

後客の方は1組いらっしゃいました。

 

・料理の点数：70点

・お店の雰囲気：60点

 ・カウンター席：8席

・駐車場：6台

※、今回は車で行きましたが、バイクもお店の駐車場に停められるでしょう。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：70点（タレも旨みがそこそこにあって、牛バラ肉も悪くはありません。具材がちょっとだけ寂しいです）

・お店の雰囲気：60点（中華料理店としてはごく普通の雰囲気であり、接客応対のお店です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.02）：この牛バラ丼で、この数値はとても低いです。3.20くらいが妥当でしょう。また、

牛バラ丼だけでなく、お店の雰囲気などを含めても、3.20くらいが妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（3.5）：この牛バラ丼で、この数値は低いです。4.2くらいが妥当でしょう。また、

牛バラ丼だけでなく、接客やお店の雰囲気を含めると、4.2程度が相応しいでしょう。