金のうさぎ（サンギーヌ）

サンギーヌ（税込み￥518-）を購入。

 

今回は、千葉県習志野市の洋菓子店、『金のうさぎ』さんの『サンギーヌ』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.22で、一方のGoogle Mapsは4.0となっています。

どちらも、まずまずの数値がついているお店です。

 

 

（主に、四層で出来ています）

一層目：一番上の層は、オレンジのゼリー状となっています。味は、甘味もありますが、なかなかに

爽やかな酸味を伴っています。

 

二層目：二層目は、ホワイトチョコレートの風味のクリームの層です。しかしながら、あまり濃い

チョコレートの風味ではありません。食感は、まあまあふっくらとしています。

 

三層目：三層目の茶色の層は、チョコレート味のスポンジで出来ています。ちょっと苦味がありますね。

ただし、カカオの風味はそれほどでもありません。

 

四層目：四層目のクリーム色の層はふっくらとしたクリーム状の層ですが、非常に酸っぱいです。

実に鋭角的な酸味で、少々、驚いてしまいました。この酸味は、レモンの酸っぱさではなく、夏みかんの

それに似ています。この酸っぱさはそこそこに心地よいと思います。

 

また、この四層目の中には、みかんの実が入っていますが、クリームの酸っぱさに負けてしまって、みかんの

味は全くと言っていいほど感じられません。

 

これら四つの層を一緒に食べると、やはり、四層目のクリームの、夏みかんの酸味が最も強く感じられます。

 

ショーケースの商品紹介には、ホワイトチョコレートとオレンジのケーキと書かれていますが、夏みかんの

存在感に比べて、ホワイトチョコレートが、今ひとつおとなしいですね。

 

 

・評価：68点。

オレンジ（夏みかん）の風味が際立っています。オレンジの旨みは充分に感じられますが、それに比べて、

ホワイトチョコレートの存在感が薄いのが、ちょっと残念です。

 

今回いただいた『サンギーヌ』ですと、グーグルマップ（4.0）は過小評価の数値になっていると思います。

もう少し高い数値が妥当でしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

ごく普通の洋菓子屋さんという雰囲気のお店で、洋菓子屋さんらしい、清潔感のあるお店です。

不快に感じるような事は何も無かったです。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不満に感じるような事は全くありませんでした。

 

・購入品の点数：68点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：無し。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：68点（夏みかんのようなオレンジの酸味、旨みがあります。ホワイトチョコレーの風味は薄いです）

・お店の雰囲気：70点（普通の洋菓子屋さんの雰囲気で、接客応対も何ら問題はありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.22）：このケーキでしたら、この数値は妥当な範囲でしょう。また、ケーキだけでなく、

お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.20くらいが妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（4.0）：このケーキで、この数値はやや低いです。4.2くらいが妥当でしょう。

また、ケーキだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.2～4.3が相応しいでしょう。