シューベルト（モンブラン）

モンブラン（税込み￥562-）を購入。

 

今回は、千葉市緑区にあります洋菓子店、『シューベルト』さんの『モンブラン』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.15、かたやGoogle Mapsは4.1といった状況です。

どちらのクチコミも、低くはない数値がつけられているお店です。

 

 

栗のペースト：表面のベージュ色の栗のペーストは、非常に柔らかくて、ふんわりとしています。何とも

儚く、舌の上で溶けてなくなるような感覚です。

 

そのペーストは、栗の風味を感じる事は感じるのですが、さほど濃いものではありません。しかしながら、

とても上品な甘味があります。しっかりと甘いですが、クドさは無く、じつに心地良い甘さです。

栗の風味は強くなくても、甘味がしっかりとしていて、とても美味しいです。

 

生クリーム：栗のペーストの内側にある生クリームは、栗のペースト以上にふんわりとしています。

舌の上に乗せた瞬間に、消えてしまうような感覚です。

 

また、この生クリームは、甘味は控えめではありますけども、ミルク感はしっかりと感じます。

とてもフレッシュな印象の生クリームです。実に美味しいです。

 

スポンジ：栗のペーストと生クリームの下にあるスポンジも、なかなかにふんわりとしています。

このモンブランは、全てが柔らかくてふんわりとしています。

 

そのスポンジには、そこそこの甘味を感じます。しかしながら、先に栗のペーストを口にした影響か、

あまり、甘味は濃くは感じません。

 

栗のペースト、生クリーム、スポンジを一緒に口に含むと、やはり、栗のペーストの甘味、旨みを強く

感じます。スポンジの食感も感じますが、あまり強くは主張してきません。生クリームに至っては、全くと

言っていいほど、存在感がありません。

 

しかしながら、栗のペーストも単独で食べた場合よりも、一緒に食べた時の方が美味しいです。スポンジも

生クリームも、栗のペーストの旨みを上手く引き出していると思います。

 

全体的にふんわりとしていて旨みもあって、とても美味しいです。クチコミでこの『モンブラン』の評価が

高いのも納得の逸品だと思います。

 

 

・評価：93点。

栗のペーストが、上品ながらもしっかりと甘くてとても美味しいです。また、生クリームやスポンジも

とてもふんわりとしていて、ケーキ全体がふんわりとしています。総じてとても美味しいモンブランです。

 

今回いただいた『モンブラン』ですと、食べログ（3.15）もグーグルマップ（4.1）も過小評価の数値と

なっていると思います。どちらも、もっと高い数値が妥当に思えます。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

千葉県内に、数店舗のお店がある洋菓子屋さんです。洋菓子屋さんらしい、明るくて清潔感のあるお店です。

不快に感じるような事は何らありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不満に感じるような事は全く無かったです。

 

・購入品の点数：93点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：クチコミでは、狭いですが、お店の裏に1、2台停められる場所があるとの事。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：93点（栗のペーストも生クリームもとても美味しいです。食感も良くてとても美味しいモンブランです）

・お店の雰囲気：70点（洋菓子屋さんらしい、清潔感のあるお店です。接客応対も何ら問題はありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.15）：このモンブランで、この数値は低いです。3.45くらいが妥当でしょう。また、

モンブランだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.45～3.50くらいが妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（4.1）：このモンブランで、この数値は低いです。4.4くらいが妥当でしょう。

また、モンブランだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.4～4.5が見合った数値だと思います。